Le champignon du mois

Pholiote du peuplier

Le pholiote du peuplier est un très bon comestible, on dit qu' il a la saveur de la noisette. Ces un des champignons qui est cultivé depuis des temps très reculés même si sa production semble assez faible. Beaucoup de champignons ont été cultivés en asie avant que la culture de ceux ci arrive chez nous, on note que les romains et les grecs étaient friands de ce champignon qu' ils savaient cultiver.Il se consomme en poellée ou en omelette, il se suffit à lui même et ne réclame pas de préparation très sophistiquée.


Voir sa fiche descriptive


Retrouver les anciens champignons du mois