Bonjour
Un petit post pour savoir comment éviter d'avoir des vers et leur prolifération dans les champignons?
(Je dois avouer avoir gâcher plusieurs cueillettes à cause de cela)
Je suppose que le mieux est si possible de les manger au plus tôt frais après la cueillette, c toujours mieux, sinon éviter de les laisser traîner dehors, les mettre au frigo?
J'ai vu qu'il existait certaines techniques pour éliminer les vers (sac plastique sous vide, eau vinaigrée).
La 2ème question est de savoir si il vous arrive aussi parfois de manger certains champignons après y avoir ainsi éliminé les vers?
(Après tout, même si y'a un peu de viande, cela n'est pas trop trop grave je pense lol)
éviter les vers dans les champignons
Règles du forum
Quelques règles de bon sens à lire et à suivre SVP ...
- Prendre du plaisir et donner du plaisir dans l'utilisation de ce forum, il est fait pour ça !
- Bonne humeur et courtoisie sont de rigueur !
- A l'inscription d'un nouveau membre, passer par la case Présentation ! (Vous ne toucherez pas 20.000 francs) viewtopic.php?f=5&t=13052
- Avant de poster un nouveau sujet, réfléchir à la meilleure rubrique pour le poster : éviter de tout poster dans "Vos sorties et celles des champis", ça devient illisible ... viewtopic.php?f=2&t=13139
- Avant de poster les premières photos, voir le mode d'emploi viewtopic.php?f=4&t=8329
- Dans les posts, ne jamais donner d'éléments précis d'identification : nom/prénom, adresse mail, numéro de téléphone, endroit précis de cueillette; sauf bien sûr par messages privés (MP)
Quelques règles de bon sens à lire et à suivre SVP ...

- Prendre du plaisir et donner du plaisir dans l'utilisation de ce forum, il est fait pour ça !
- Bonne humeur et courtoisie sont de rigueur !
- A l'inscription d'un nouveau membre, passer par la case Présentation ! (Vous ne toucherez pas 20.000 francs) viewtopic.php?f=5&t=13052
- Avant de poster un nouveau sujet, réfléchir à la meilleure rubrique pour le poster : éviter de tout poster dans "Vos sorties et celles des champis", ça devient illisible ... viewtopic.php?f=2&t=13139
- Avant de poster les premières photos, voir le mode d'emploi viewtopic.php?f=4&t=8329
- Dans les posts, ne jamais donner d'éléments précis d'identification : nom/prénom, adresse mail, numéro de téléphone, endroit précis de cueillette; sauf bien sûr par messages privés (MP)
- shiva
- Promeneur(se)
- Messages : 185
- Enregistré le : 07 oct. 2012, 11:18
- Etes vous un robot : Non
- Localisation : Isère
- Jes
- Passionné(e)
- Messages : 2431
- Enregistré le : 06 oct. 2013, 23:45
- Etes vous un robot : Non
- Localisation : Versailles
Re: éviter les vers dans les champignons
Salut
Conditions idéales pour la bactérie responsable du botulisme...
Sinon, ben oui, en effet, les champis doivent de toutes façons être consommés ou au moins cuisinés, déshydratés, congelés ou mis en conserve rapidement après la récolte. Surtout s'ils sont déjà un peu véreux.
Et en attendant, au frigo, c'est mieux, à mon avis (dans le bac à légumes, jamais dans un contenant étanche): ça ralentit un peu l'éclosion d'éventuels oeufs de mouches et la prolifération de bactéries, et ça les garde à l'abri des mouches.
Pas sûr que ça diminue beaucoup l'appétit des larves déjà présentes, en revanche...
Voir aussi ici. Je n'ai jamais testé...
à proscrire!shiva a écrit :sac plastique sous vide
Conditions idéales pour la bactérie responsable du botulisme...
Sinon, ben oui, en effet, les champis doivent de toutes façons être consommés ou au moins cuisinés, déshydratés, congelés ou mis en conserve rapidement après la récolte. Surtout s'ils sont déjà un peu véreux.
Et en attendant, au frigo, c'est mieux, à mon avis (dans le bac à légumes, jamais dans un contenant étanche): ça ralentit un peu l'éclosion d'éventuels oeufs de mouches et la prolifération de bactéries, et ça les garde à l'abri des mouches.
Pas sûr que ça diminue beaucoup l'appétit des larves déjà présentes, en revanche...
Voir aussi ici. Je n'ai jamais testé...
- DonBenvenuto
- Passionné(e)
- Messages : 2680
- Enregistré le : 19 août 2016, 18:50
- Etes vous un robot : Non
- Localisation : Pau
Re: éviter les vers dans les champignons
Ce topic est d'actualité. D'après ce que j'en ai vu, juin inaugure la saison des vers. 

"Patience et longueur de temps font plus que force ni que rage" Jean De La Fontaine
"Les signes et les symboles gouvernent le monde, pas les lois ni les mots" Confucius
https://www.flickr.com/photos/donbenvenuto/
"Les signes et les symboles gouvernent le monde, pas les lois ni les mots" Confucius
https://www.flickr.com/photos/donbenvenuto/
- Pat25
- Grand posteur
- Messages : 8763
- Enregistré le : 15 sept. 2013, 10:04
- Etes vous un robot : Non
- Localisation : Pontarlier (25) haut-Doubs
Re: éviter les vers dans les champignons
bonjour les amis .
le séchage est un bon moyen d'éviter d'avoir des vers à condition que le champignon ne soit pas envahi par des centaines
de vers , le cèpe pour exemple un ou deux vers peuvent disparaitre lors du séchage , la récolte doit être contrôlée dans
la forêt et les exemplaires truffés de vers ne doivent pas être ramassés , bonne journée .
le séchage est un bon moyen d'éviter d'avoir des vers à condition que le champignon ne soit pas envahi par des centaines
de vers , le cèpe pour exemple un ou deux vers peuvent disparaitre lors du séchage , la récolte doit être contrôlée dans
la forêt et les exemplaires truffés de vers ne doivent pas être ramassés , bonne journée .
