La "science" du champignonneur

[DonBenvenuto]

Ah ! Je vois avec plaisir que mon sujet suscite beaucoup d'inspiration.

[DonBenvenuto]

Bien qu'on s"éloigne quelque peu du sujet initial, je tiens à dire qu'il m'est souvent agréable de converser dans, les coins fréquentés par les "pélerins", avec des personnes avec lesquelles je n'aurais pas eu l'occasion de le faire par ailleurs, et qui m'apprennent parfois beaucoup.

[ecureuil]

Ah les pelerins ,il doit y avoir aussi par chez toi non ?Les gens pour qui j'ai de l'estime en foret ce sont les anciens ,pas ceux qui arrivent de glinglin les oies ,qui jettent leurs M... et ecrasent tous les champignons .Mais le sujet n'est pas la !!Les anciens que je connais et cotoie parfois en saison sont d'un age entre 70 et 82 ans .Des personnes a qui on ne raconte pas comment et ou ca pousse un champignon .C'est toujours un plaisir de discuter avec eux .Ces personnes ont la science du champignoneur.


jeff

[Pat25]

dans les bois , on distingue plusieurs types de cueilleurs des plus respectueux de la nature au plus irrespectueux , celui qui croit
que le bois est à lui , la grande gueule qui croit qui sait tout et qu'il est le meilleur , le plus arrogant et inintéressant des hommes
ce genre d'individu , j'essaie de l'éviter , puis il y a celui qui un jour vient au bois pour y cueillir quelques champignons et qui vient
pour se renseigner sur sa cueillette , étant bon prince , je le renseigne le mieux que je peux , celui là vient plutôt pour se passer
le temps , ce sont souvent de jeunes personnes inexpérimenté qui cherche à savoir , je les appelle , les cueilleurs du dimanche , non
qu'ils soient irrespectueux , d'ailleurs quelques uns viennent de temps à autres cueillir les champignons que je leurs conseille de ramasser
n'étant que peu spécialiste , pieds de moutons ou girolles font leur bonheur , le troisième type d'individu reste le passionné qui même , les
mauvaises années sont présent , car l'amour du bois , c'est la communion avec mère nature ,de mars à novembre dans ma région et selon
les années , je me ballade dans ces magnifiques forêts d'épicéas et de sapins du haut-Doubs et les bois du Jura riche en variété de champignons
comme je dis le bois est à tout le monde , mais le passionné , lui y passe des heures du printemps à l'automne et cela depuis des années .

[ecureuil]

On rencontre les memes gens alors PAT J'ai quelques rares exemples de gens (jeunes et dans la 40aine )qui ont le sens du respect et meme un mr rencontré en 2011et dont les enfants fustigeaient meuniers et tue mouches qui apres discussion en foret et re rencontré l'an passé etait pret a me donner une partie de sa cueillette pretextant que si depuis notre premiere rencontre il trouvait des cepes c'etait grace a moi .J'etais gené par le compliment et le geste que bien sur j'ai refusé .Ces personnes sont rares !!Un jeune couple aussi qui etait a la recherche de champignons comestibles avec un livre en main et avec qui j'ai discuté une bonne demie heure .Pour l'arrogance ,j'ai un bon specimen qui me promettait 5 euros par cepe deniché et m'affirmant mordicus qu'il ny avait aucun cepe la ou j'allais .Si j'etais repassé le voir apres cueillette ,il pouvait sortir le chequier .Et comme tu le dis PAT ,quand on est passionné ,on y va en toutes saisons !!

jeff

[Pat25]

Ah ! Je vois avec plaisir que mon sujet suscite beaucoup d'inspiration.

oui pour moi , mon ami , ton topic est intéressant , ça nous permet de parler de cueillette , de marche entre champs et forêts
des anecdotes j'en ai des dizaines à vous raconter , pas plus tard que cet été , j'étais à la recherche de quelques girolles et j'ai
vu débusquer un cueilleur du dimanche , en basket et tenue estival chemisette et short , je peux vous dire que je lui ai tout de
suite demander s'il s'était perdu , non , je me suis arrêté avec ma femme pour trouver quelques champignons , je n'ai rien trouver
me dit il , non rien , avant de partir , je vous conseille de regarder si vous n'avez pas choppé quelques tics et je vous suggère de
prendre une douche , les tics , j'en ai choppé pas mal cette année , il est reparti avec son épouse me prenant un peu pour un
fou , encore une personne qui ne connait pas les dangers du bois .

[Pat25]

une nouvelle année se pointe à l'horizon et l'appel de la forêt me hante depuis toujours , le bois
entoure la toute petite ville que j'habite , pas ou peu de pollution , le très froid de ce premier janvier ,
tout de même -8° au petit matin et l'habit blanc du givre matinal à mon regard à peine éveillé du matin ,
le rêve d'une année de plaisir de longues ballades dans les bois que je fréquente depuis tout petit , je
remercie chaque jour qui passe , mère nature de sa beauté et de ses secrets à peine dévoilé , oui j'aime
la vie , comment ne pas me souvenir de ses heures passées à écouter le chant des oiseaux ou de voir au
détour d'un chemin mon ami le lièvre passer devant moi comme pour me faire un pied de nez , mon bonheur
de tout les jours , c'est ça et rien de plus que d'être en communion avec la nature .

[DonBenvenuto]

Très joli texte Pat .

[Pat25]

Très joli texte Pat .

merci mon ami . très bonne année à toi et au passionné de nature .

[Negdudez]

Bonsoir

Je découvre seulement ce sujet et m'aperçois que tout a été dit sur les compétences, surprises et plaisirs que requiert ou qu'apporte notre passion commune. Comme à l'école des fans, je mets 10 à tout le monde, qu'importent les compétences littéraires ou les inimités, nous sommes tous "cultivés" et donc instructifs pour nos pairs dans le domaine qui nous amène ici.

Je voulais juste évoquer la notion de préservation de la ressource, qui nous concerne tous plus ou moins, mais qui pour moi qui ai un "territoire" certes étendu mais récurrent et fréquenté, importe particulièrement. Par exemple, il m'arrive souvent, une fois parcimonieusement servi, de dissimuler des cèpes, girolles ou trompettes adultes sous les feuilles ou les fougères pour assurer la pérennité de l'endroit. On sait à force quels endroits sont fréquentés ou non, j'ai même parfois eu recours à l'astuce de la pièce de 5 centimes bien en évidence à proximité (un breton ne peut pas résister ) pour m'assurer qu'un éventuel concurrent n'avait pas décelé ce petit endroit au détour d'un gros hêtre.... Mais au-delà de l'aspect concurrentiel, le plus important dans ma démarche est de favoriser au maximum l'implantation et la dissémination des espèces nobles ou rares, car je vois parfois des bolets appendiculés retournés ou jetés sur la route, des vieux cèpes inconsommables dans les paniers ou de magnifiques spots piétinés ou purement défrichés pour entreposer des troncs de conifères...

Ainsi, je me demande si vous faites de même ou autrement pour préserver notre magnifique patrimoine...

kenavo !

[Pascal]

personnellement ,je mets le pied sur tous les vieux cèpes (légèrement écrasé) ou alors,
je l'éparpille en morceaux.(parfois du camouflage sous les feuilles)
c'est affreux le nombre de personnes ramassant des paniers de cèpes
pour les jeter à la poubelle car trop véreux ou trop vieux.

[CristaudeHauguernes]

Salut à tous,
Je rejoins pleinement les deux derniers intervenants sur le fait que beaucoup de gens cueillent des cèpes trop vieux, cela m'est arrivé aussi plus jeune, mais à l'expérience on se rend compte que non seulement ces cèpes sont un peu moins à leur avantage dans la poêle (même si certains les préfèrent "mouquirous") , mais encore qu'ils tendent à s'épancher et dégrader la qualité des plus jeunes dans le panier, surtout lorsque la cueillette se prolonge.
Pour ce qui est de préserver au maximum la ressource je recours à deux stratégies quand c'est possible :
1 Je recouvre de feuilles les jeunes sujets afin qu'ils aient le temps de grandir et sporuler un peu avant d'être cueillis. C'est tout un art de camoufler les cèpes car le dosage est subtil et on bascule très vite entre le moment où cachés ils se fondent parfaitement dans leur milieu et celui où la dissimulation attire l'attention.
2 Je trace en permanence de nouveaux petits sentiers dans les bois où poussent les cèpes car la plupart des cueilleurs les suivront et il y aura moins de piétinements de l'humus et du mycélium.

Cristau

[Negdudez]

Bonjour et merci de vos réponses,

La stratégie du sentier est très bien vue effectivement. Ici, c'est assez dégagé en sous bois, et les sentiers trop usités pour user de cette astuce, mais il arrive parfois qu'une touffe de fougères à proximité d'un spot permette de fabriquer de tels leurres, j'y penserai . Quant à la dissimulation, eh bien, conséquence de sentiers bien marqués, il suffit souvent de quelques feuilles ou d'une hampe de fougère sèche pour obstruer parfaitement l'angle d'approche et ainsi sauver les précieuses spores...
Sur les vieux cèpes, lorsqu'ils sont trop en évidence, il m'arrive parfois effectivement de les transporter et de les "semer" comme Pascal dans un de mes coins plus discrets, j'y vois l'avantage supplémentaire de brasser un peu le génome...

C'était un peu le but de ma question, me voici conforté : on peut donc ajouter à la panoplie du bon chercheur de champignon la conscience de la ressource, et les petites astuces qui vont avec

kenavo !

[buntanose]

je dis qu il faut etre passionne,calme,se lever tot le matin,y aller vraiment le plus souvent possible et le souvenir des postes tres important aussi!
aimer ca bien sur!!!
et cela paye bien evidement