Salut,
en fait ce qu'on appelle champignon est souvent l'organe reproducteur du champignon justement
concernant les noms, ils sont souvent issus des noms vernaculaires ou locaux employés localement pour le genre, ce qui fait que le mot en patois franc-comtois a donné le nom bien français de chanterelle qui désigne la girole dans le reste de la France sauf en franche-comté et a donné le nom latin de Cantharellus. Les noms latins sont souvent en fait des mots dérivés indifféremment du latin ou du grec ancien pour former la variété, l'espèce, le genre, la famille etc .
Vous remarquerez que Cantharellus est masculin et pourtant on dit une girole ou une chanterelle en langage courant. Le nom de l'espèce est inventé en fonction d'une particularité du champignon, ou de son biotope, ou en hommage à un mycologue, ou de façon farfelue ou en raison de sa consommation sans danger présumée.
Si on reprend notre genre Cantharellus, on se retrouve avec Cantharellus cibarius, littéralement chanterelle ciboire à cause de sa forme de ciboire, sorte de coupe religieuse, la girole type, Cantharelus friesii, chanterelle de Fries, mycologue qui a créé le genre cantharellus avant que Persoon distingue parmi le genre un autre genre, Craterellus , en bon français craterelle, qui va donner toutes les chanterelles comme les chanterelles en tube, Craterellus tubaeformis.
Amanita rubescens amanite rougissante parce qu'elle a la particularité de rougir oux morsures, Boletus aestivalis, parce qu'il pousse en été, mais son synonyme va être Boletus reticulatis parce qu'il y a un réseau bien marqué. Leccinum carpini - bolet des charmes parce qu'il pousse sous les charmes.
Parfois on se retrouve avec des trucs bizarres, Morchella esculenta c'est normal, mais Gyromitra esculenta est maintenant classé mortel. En latin c'est féminin est en langage courant on dit un gyromitre. Pourquoi on ne change pas le nom alors ? Pour des questions d'antériorité de nom et de description. On s'est vite aperçu que certains mycologues décrivait le même champignon, les moyens de communication n'étaient pas ceux d'aujourd'hui. le premier a avoir donné des règles et mis en place un système de classement, c'est Carl von Linné, naturaliste suédois. On se base encore aujourd'hui sur ses travaux pour valider les noms ou pas et on recherche qui en a fait la première description et donné un nom dans les archives.
Avec l'avancée de la biologie moléculaire, le classement et les noms des champignons changent rapidement, exemple Morchella elata est devenu provisoirement Morchella conica et pour finir Morchella deliciosa parce que la génétique a parlé et qu'on a recherché qui avait donné le premier nom valide et réalisé la première étude du champignon.
Donc pour résumer, les noms sont formés à partir d'un classement et de règles, issus du latin et du grec (comme amanitai en grec ancien pour amanite qu'on transforme en amanita en latin), en fonction d'une caractéristique, de l'écologie du champignon ou en l'honneur d'un grand mycologue, parfois le nom est farfelu, exemple Hygrophore des poêtes - Hygrophorus poetarum, souvent à partir d'anciennes appellations locales ou coutumières issus parfois du patois. Le genre féminin ou masculin ne correspond pas toujours avec l’appellation latine et le nom courant utilisé peut varier d'une région à une autre et être totalement différent de l'appellation latine officielle.
En espérant avoir été à peu près clair parce que le sujet est vaste
Ecureuil je pense qu'en ramassant un panier de cèpes, tu vas trouver ça moins sexy de ramasser des sexes de champignons
@+