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Bonjour

Un petit post pour savoir comment éviter d'avoir des vers et leur prolifération dans les champignons?
(Je dois avouer avoir gâcher plusieurs cueillettes à cause de cela)

Je suppose que le mieux est si possible de les manger au plus tôt frais après la cueillette, c toujours mieux, sinon éviter de les laisser traîner dehors, les mettre au frigo?

J'ai vu qu'il existait certaines techniques pour éliminer les vers (sac plastique sous vide, eau vinaigrée).
La 2ème question est de savoir si il vous arrive aussi parfois de manger certains champignons après y avoir ainsi éliminé les vers?
(Après tout, même si y'a un peu de viande, cela n'est pas trop trop grave je pense lol)

Salut

shiva a écrit :sac plastique sous vide

à proscrire!
Conditions idéales pour la bactérie responsable du botulisme...


Sinon, ben oui, en effet, les champis doivent de toutes façons être consommés ou au moins cuisinés, déshydratés, congelés ou mis en conserve rapidement après la récolte. Surtout s'ils sont déjà un peu véreux.

Et en attendant, au frigo, c'est mieux, à mon avis (dans le bac à légumes, jamais dans un contenant étanche): ça ralentit un peu l'éclosion d'éventuels oeufs de mouches et la prolifération de bactéries, et ça les garde à l'abri des mouches.
Pas sûr que ça diminue beaucoup l'appétit des larves déjà présentes, en revanche...

Voir aussi ici. Je n'ai jamais testé...

Ce topic est d'actualité. D'après ce que j'en ai vu, juin inaugure la saison des vers.

bonjour les amis .
le séchage est un bon moyen d'éviter d'avoir des vers à condition que le champignon ne soit pas envahi par des centaines
de vers , le cèpe pour exemple un ou deux vers peuvent disparaitre lors du séchage , la récolte doit être contrôlée dans
la forêt et les exemplaires truffés de vers ne doivent pas être ramassés , bonne journée .