[Vidéo] Des tunnels à morilles en Chine
Posté : 02 oct. 2017, 17:08
Salut!
Hier, France 5 diffusait un docu sur le business du champignon en France et dans le monde.
Un professeur chinois (Pf. Zhu ), après 25 ans de recherches, à déposé un brevet sur l'élevage de morilles in vitro. Christophe Perchat, un français, lui a racheté les droits d'exploitation pour créer des "fermes" à morilles en France (il y a 58 agriculteurs à qui il a revendu les droits, pour la modique somme de 3600€/an)
Dans la vidéo, il nous présente ces "fermes"/"tunnels" à morilles. 50 momo au m², je vous laisse compter combien de kilos dans un tunnel de 400m²! Par contre, ils ne parlent pas de la période de pousse mais je suppose qu'en y ajoutant un système de climatisation et d'humidité, ça devrait pousser toute l'année. Ainsi, on assure la mort de sa rareté, de son statut de produit de luxe, et j'imagine que dans quelques années, la morille copinera avec les champignons de paris sur les étales du Super U et qu'on finira par l'oublier, même si elle restera toujours un plaisir à traquer. Il parait quelle est bonne en plus...
Qu'en pensez vous? Vous pouvez démarrer la vidéo à 36min pile
https://youtu.be/v3NAQyuVgqE?t=36m
Ps: impossible d'afficher la visionneuse youtube... Si quelqu'un peut rectifier
Teuch
Hier, France 5 diffusait un docu sur le business du champignon en France et dans le monde.
Un professeur chinois (Pf. Zhu ), après 25 ans de recherches, à déposé un brevet sur l'élevage de morilles in vitro. Christophe Perchat, un français, lui a racheté les droits d'exploitation pour créer des "fermes" à morilles en France (il y a 58 agriculteurs à qui il a revendu les droits, pour la modique somme de 3600€/an)
Dans la vidéo, il nous présente ces "fermes"/"tunnels" à morilles. 50 momo au m², je vous laisse compter combien de kilos dans un tunnel de 400m²! Par contre, ils ne parlent pas de la période de pousse mais je suppose qu'en y ajoutant un système de climatisation et d'humidité, ça devrait pousser toute l'année. Ainsi, on assure la mort de sa rareté, de son statut de produit de luxe, et j'imagine que dans quelques années, la morille copinera avec les champignons de paris sur les étales du Super U et qu'on finira par l'oublier, même si elle restera toujours un plaisir à traquer. Il parait quelle est bonne en plus...
Qu'en pensez vous? Vous pouvez démarrer la vidéo à 36min pile
https://youtu.be/v3NAQyuVgqE?t=36m
Ps: impossible d'afficher la visionneuse youtube... Si quelqu'un peut rectifier
Teuch
