Page 2 sur 2
Re: Origine et saveur des morilles dans les restaurants ***
Posté : 10 mai 2018, 09:20
par franz
Cesar21 a écrit :Très interressant article Franz
si tu as plus d'info sur le principe actif du "Piptoporus betulinus" = Polypore du bouleau et comment on l'extrait , je suis preneur
Concernant le polypore du bouleau je n'en sais pas plus que ce qui est écrit
dans cet article que j'ai cité.
Extrait:
Pour usage thérapeutique, en plus de ceux déjà cités :
- Ganoderma lucidum = Ganoderme luisant ou Reishi : sous forme d’infusion, poudre ou extrait, en médecine traditionnelle chinoise.
- Coprinus comatus = coprin chevelu. Il est riche en vitamine C et utilisé dans le traitement du diabète pour son activité hypoglycémiante. Il bénéficie d’études en Europe.
- Piptoporus betulinus = Polypore du bouleau
Des personnes ont demandé un exposé sur ce sujet : les propriétés thérapeutiques des champignons. Mais le sujet est trop vaste pour être traité en une soirée ou même plusieurs.
Et surtout il est trop sensible, dépasse non seulement nos compétences mais surtout le rôle de notre Société, qui est d’apprendre à déterminer les espèces, connaître leur mode de vie et reproduction et surtout éviter les confusions.
Re: Origine et saveur des morilles dans les restaurants ***
Posté : 10 mai 2018, 11:50
par franz
D'une manière générale je trouve le sujet des propriétés thérapeutiques de certains champignons des plus intéressant, mais encore bien d'avantage que pour les membres de cette Société des Naturalistes de l’Ain cela dépasse vraiment mes compétences ...
Re: Origine et saveur des morilles dans les restaurants ***
Posté : 11 mai 2018, 18:53
par Hervé92
C'est cool de faire une thèse sur les morilles. Ma femme en a fait une sur M. Yourcenar, c'est moins cool
A+
Re: Origine et saveur des morilles dans les restaurants ***
Posté : 21 mai 2018, 16:38
par franz
franz a écrit :
D'une manière générale je trouve le sujet des propriétés thérapeutiques de certains champignons des plus intéressant, mais encore bien d'avantage que pour les membres de cette Société des Naturalistes de l’Ain cela dépasse vraiment mes compétences ...
En effet cela dépasse mes compétences ...
Par exemple sur la page Wikipedia en allemand de
mon champignon "fétiche" la craterelle lutescens
il est écrit la chose suivante :
Pharmakologie
« Ein Extrakt des Starkriechenden Trompetenpfifferlings zeigt im Laborexperiment eine hemmende Wirkung gegenüber Thrombin »
« Un extrait de de C. lutescens montre en expérimentation de laboratoire un effet d'inhibition de la thrombine »
La thrombine est une enzyme qui apparaît dans le sang au moment de la coagulation, mais je n'ai
jamais réussi à savoir quel pourrait bien être l'effet sur la santé
de la consommation d'une brouettée de lutescens !
