Coupez vous les pieds des cèpes ?

Message par **vau.tour** » 09 oct. 2010, 23:33

Suite à une discution sur le forum, je vous propose ce petit sondage:

Re: Pitis cèpes

Messagede MrProcyon » Sam Aoû 28, 2010 12:52 pm

papo a écrit:
Par contre pense à couper les cèpes à ras au lieux de les cueillir, on m'a toujours dit que ça favoriserait une nouvelle pousse.

Bonjour à vous, voici un texte que j'ai trouvé sur "lescèpes.free.fr"

Couper ou arracher ???

Certains les coupent, d'autres les arrachent, il ne semble pas que cela ai une influence. Et pourtant, ramassez-vous une pomme en coupant le tiers supérieur? Si c'était le cas, votre pommier porterait au bout d'un moment 1000 lambeaux en putréfaction, et autant de lieux de contamination possible par des moisissures... Il en va de même pour le cèpe, si par malheur votre couteau comporte des champignons ou bactéries se nourrissant du cèpe, vos places sont en danger. En effet, en coupant celui-ci à sa base tout en laissant cette base dans le sol, vous laissez la partie inférieure couverte de microscopiques champignons qui vont par la suite détruire le reste du pied mais aussi le micélium dans la terre. Souvenez-vous que le cèpe n'est que le fruit d'un système racinaire répandu dans le sol. La meilleure méthode me semble de saisir le cèpe par son pied, et de le faire tourner d'un quart de tour et de tirer. Nettoyer le pied en le pelant ne posera pas de probléme car les lambeaux laissés à terre ne seront plus en contact avec le mycélium. J'utilise cette méthode depuis une 20ène d'années et je retrouve toujours des cèpes aux mêmes endroits l'année suivante.

On m'a toujours dit de couper... je ne sais que penser de ça...

Message par **miram78** » 10 oct. 2010, 10:25

personnellement je ne les coupe pas - pour les raisons expliquées plus haut, et parce que ça n'a pas de fondement d'en laisser un bout en terre ! quand je cueille des cerises, le fait de laisser ou pas la queue sur l'arbre ne m'en fera pas récolter davantage l'année d'après

je les "cueille" en tournant - s'ils sont trop profondément enterrés pour venir facilement, je passe la pointe du couteau dessous pour les "décoller", et voilà !!

de plus, pour les champignons en général, il est mieux de le prendre en entier pour une éventuelle identification !

Message par **Athos** » 11 oct. 2010, 03:50

en plus si tu coupe les pieds

tu laisse des traces de coupes !! que d'autres pouront voir

moi je coupe pas

Message par **crirau** » 11 oct. 2010, 16:07

Comme Athos !
Bon j'enlève quand même la terre et les parties véreuses. J'essaie de cacher toute trace. La rumeur d'une sortie se propagera déjà assez vite.

crirau

yvon · Message par **yvon** » 12 oct. 2010, 00:03

miram78 a écrit :personnellement je ne les coupe pas - pour les raisons expliquées plus haut, et parce que ça n'a pas de fondement d'en laisser un bout en terre ! quand je cueille des cerises, le fait de laisser ou pas la queue sur l'arbre ne m'en fera pas récolter davantage l'année d'après
je les "cueille" en tournant - s'ils sont trop profondément enterrés pour venir facilement, je passe la pointe du couteau dessous pour les "décoller", et voilà !!
de plus, pour les champignons en général, il est mieux de le prendre en entier pour une éventuelle identification !

Entièrement d'accord avec myriam .,j'ai toujours procédé de cette façon ...(couper le pied a la base n'est que fausse croyance ..et n'empèche aucunement la re -pousse ,, bien moins que certains chercheur occasionnant plus de dégats par manques de connaisances en matière de mycologie..

amitiés a toutes et a tous

Message par **Albert78** » 12 oct. 2010, 09:25

Pareil pour moi !

meteo78 · Message par **meteo78** » 12 oct. 2010, 18:02

J'ai répondu je coupe car d'abord j'arrache le cèpe puis après j'enlève les bouts terreux

Message par **NOE** » 13 oct. 2010, 10:13

A voté également pour l'arrachage complet puis le nettoyage des parties sales avant de mettre au panier.

Message par **Ju 33** » 13 oct. 2010, 12:10

A voter

j'ai l'habitude de les couper avec le couteau directement. Je trouve plus facile à camoufler la base du pied coupé que de l'éplucher en aérien.....

Ju

Message par **chaussette** » 13 oct. 2010, 13:05

meteo78 a écrit :J'ai répondu je coupe car d'abord j'arrache le cèpe puis après j'enlève les bouts terreux

...

Message par **Pascal** » 13 oct. 2010, 23:44

Personnellement je fais les deux.
Sur les emplacements très fréquentés, je laisse les copeaux de pied à fin que ceux qui passent par la voient rouge

découragement psychologique
décourager ces derniers passent leur chemin en se disant que le coin a déjà été dépouillé « un système qui marche très bien »

Message par **miram78** » 14 oct. 2010, 16:55

sadique

il y a le raisonnement inverse : s'il y a eu des cèpes ici, il y en aura peut-être encore la prochaine fois, donc j'y reviendrais en essayant d'arriver plus tôt !!

Message par **Pascal** » 14 oct. 2010, 23:39

miram78 a écrit :sadique

il y a le raisonnement inverse : s'il y a eu des cèpes ici, il y en aura peut-être encore la prochaine fois, donc j'y reviendrais en essayant d'arriver plus tôt !!

la même chose si une flèche a été faite au sol avec des branches ou des cailloux

, je cherche à l'opposé du repère

Message par **miram78** » 15 oct. 2010, 10:29

JULLIENNE a écrit :
miram78 a écrit :sadique

il y a le raisonnement inverse : s'il y a eu des cèpes ici, il y en aura peut-être encore la prochaine fois, donc j'y reviendrais en essayant d'arriver plus tôt !!
la même chose si une flèche a été faite au sol avec des branches ou des cailloux , je cherche à l'opposé du repère

Y'en a vraiment qui font ça

j'ai décidément encore beaucoup à apprendre

Message par **Pascal** » 15 oct. 2010, 20:37

tachenon.com