Coupez vous les pieds des cèpes ?
Posté : 09 oct. 2010, 23:33
Suite à une discution sur le forum, je vous propose ce petit sondage:
Re: Pitis cèpes
Messagede MrProcyon » Sam Aoû 28, 2010 12:52 pm
papo a écrit:
Par contre pense à couper les cèpes à ras au lieux de les cueillir, on m'a toujours dit que ça favoriserait une nouvelle pousse.
Bonjour à vous, voici un texte que j'ai trouvé sur "lescèpes.free.fr"
Couper ou arracher ???
Certains les coupent, d'autres les arrachent, il ne semble pas que cela ai une influence. Et pourtant, ramassez-vous une pomme en coupant le tiers supérieur? Si c'était le cas, votre pommier porterait au bout d'un moment 1000 lambeaux en putréfaction, et autant de lieux de contamination possible par des moisissures... Il en va de même pour le cèpe, si par malheur votre couteau comporte des champignons ou bactéries se nourrissant du cèpe, vos places sont en danger. En effet, en coupant celui-ci à sa base tout en laissant cette base dans le sol, vous laissez la partie inférieure couverte de microscopiques champignons qui vont par la suite détruire le reste du pied mais aussi le micélium dans la terre. Souvenez-vous que le cèpe n'est que le fruit d'un système racinaire répandu dans le sol. La meilleure méthode me semble de saisir le cèpe par son pied, et de le faire tourner d'un quart de tour et de tirer. Nettoyer le pied en le pelant ne posera pas de probléme car les lambeaux laissés à terre ne seront plus en contact avec le mycélium. J'utilise cette méthode depuis une 20ène d'années et je retrouve toujours des cèpes aux mêmes endroits l'année suivante.
On m'a toujours dit de couper... je ne sais que penser de ça...