Guide des champignons
Posté : 27 mars 2014, 12:56
Guide des champignons...
...car c'est ce que j'ai cherché afin de tomber sur ce forum !
Alors qui suis-je ? Lyonnais, 31 ans, bossant dans le multimédia et amateur de champignons à mes heures. Je les aime tous :d Après, tout dépend de ce que je vais en faire ; champignons de Paris si c'est pour faire une sauce toute bête pour des pâtes (c'est super bon dans une sauce carbonara) ou dans une quiche ou sur une pizza, morilles avec les viandes blanches, cèpes avec une bonne viande rouge etc. Tout simplement revenus dans du beurre et de l'huile d'olive avec quelques herbes (hors du feu, ça va de soi), un peu de purée d'ail et de l'échalote ciselée, là ce sont les chanterelles que je vénère même si ils sont évidemment tous très bons comme ça.
J'ai moi-même un tout petit guide des champignons mais c'est juste une annexe de mon site internet qui n'a rien à voir avec ici en terme d'ampleur, quelques champignons abordés comme ça quoi, la mycologie n'est pas du tout le thème central du site. Si jamais ça vous intéresse, il y est surtout question de jardinage bio, de potager, mais je ne vais pas m'étendre plus que ça pour ne pas être hors sujet.
Voilà pour la mycologie et au passage mon goût prononcé pour la cuisine :d
Sinon côté goûts musicaux, je suis très rock, vieux et très vieux groupes, en gros des années 70 jusqu'aux années 90. Queen, Alice Cooper, Led Zep, Kiss, Nirvana, Alice in Chains, Metallica, Manowar, Marilyn Manson etc. vous voyez le style. Dans le genre plus récent, j'aime bien Rammstein, Nightwish (de préférence l'époque Tarja Turunen) Je suis à peu près aussi ringard concernant les films, adorant Lino Ventura, Bernard Blier, Francis Blanche, Louis De Funès, Bourvil etc.
Bah voilà, je pense que tout est dit. Heureux d'arriver parmi vous pour discuter champignons !
...car c'est ce que j'ai cherché afin de tomber sur ce forum !
Alors qui suis-je ? Lyonnais, 31 ans, bossant dans le multimédia et amateur de champignons à mes heures. Je les aime tous :d Après, tout dépend de ce que je vais en faire ; champignons de Paris si c'est pour faire une sauce toute bête pour des pâtes (c'est super bon dans une sauce carbonara) ou dans une quiche ou sur une pizza, morilles avec les viandes blanches, cèpes avec une bonne viande rouge etc. Tout simplement revenus dans du beurre et de l'huile d'olive avec quelques herbes (hors du feu, ça va de soi), un peu de purée d'ail et de l'échalote ciselée, là ce sont les chanterelles que je vénère même si ils sont évidemment tous très bons comme ça.
J'ai moi-même un tout petit guide des champignons mais c'est juste une annexe de mon site internet qui n'a rien à voir avec ici en terme d'ampleur, quelques champignons abordés comme ça quoi, la mycologie n'est pas du tout le thème central du site. Si jamais ça vous intéresse, il y est surtout question de jardinage bio, de potager, mais je ne vais pas m'étendre plus que ça pour ne pas être hors sujet.
Voilà pour la mycologie et au passage mon goût prononcé pour la cuisine :d
Sinon côté goûts musicaux, je suis très rock, vieux et très vieux groupes, en gros des années 70 jusqu'aux années 90. Queen, Alice Cooper, Led Zep, Kiss, Nirvana, Alice in Chains, Metallica, Manowar, Marilyn Manson etc. vous voyez le style. Dans le genre plus récent, j'aime bien Rammstein, Nightwish (de préférence l'époque Tarja Turunen) Je suis à peu près aussi ringard concernant les films, adorant Lino Ventura, Bernard Blier, Francis Blanche, Louis De Funès, Bourvil etc.
Bah voilà, je pense que tout est dit. Heureux d'arriver parmi vous pour discuter champignons !
