ballades vosgiennes ou autres par Nic...

[Gigi67]

Belle balade, avec la Forêt-Noire en toile de fond.
Le reportage floral aussi.
Pour le pesto, j'ajouterai que c'est top avec une huile de 1ère qualité, bien sur !

[seb65]

De jolies fleurs ! J'aime également beaucoup l'arbuste à testicules !

[Gentiane37]

Jolies fleurs ! Moi aussi, j'en ai photographié pas mal. Il faut juste que je prenne le temps de les poster !

pour 100g d'ail, 40g de parmesan, 40 g de pignons de pin dorés à la poêle (mais vu les tarifs, c'est abuser là) que tu peux donc remplacer par 40 g de poudre d'amende, 5 cuillers d'huile d'olive et un peu de sel et hop au robot... J'ai fait un peu plus d'un kg ...

Faut-il faire cuire la préparation ? Cette question car je n'ai pas de robot, mais un blender (non chauffant).
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et maitre gigi m'a convaincu de faire des rouleaux de beurre-sel-ail des ours à mettre au congélo et de couper de petites tranches au coup par coup pour accompagner un steak

Peux-tu me donner les proportions s'il te plait ? L'ail des ours que tu incorpores dans le beurre doit être ciselé je suppose ?

[Nic67]

Non surtout pas chauffer ... pour le blender (que j'ai aussi) tu peux essayer mais par rapport au robot la lame est vraiment petite donc tu vas en mettre moins et du coup cela prendra plus de temps...

pour le beurre, va sur google, il y a tout ce qu'il faut... 20g d'ail des ours bien ciselée très finement (je les ai passées au robot aussi!!!) pour 100 g de beurre (demi sel, sinon tu rajoutes environ 2g de sel (fleur de sel) pour 100 g de beurre) et un peu de poivre ou de piment d'espelette...

[Nic67]

De jolies fleurs ! J'aime également beaucoup l'arbuste à testicules !

[Nic67]

Non surtout pas chauffer ... pour le blender (que j'ai aussi) tu peux essayer mais par rapport au robot la lame est vraiment petite donc tu vas en mettre moins et du coup cela prendra plus de temps...

pour le beurre, va sur google, il y a tout ce qu'il faut... 20g d'ail des ours bien ciselée très finement (je les ai passées au robot aussi!!!) pour 100 g de beurre (demi sel, sinon tu rajoutes environ 2g de sel (fleur de sel) pour 100 g de beurre) et un peu de poivre ou de piment d'espelette...

pour en revenir au robot je viens de comprendre ton doute sur la cuisson... j'ai un magimix 4000 et c'est pas un robot pour cuire mais pour hacher, faire des pâtes etc etc... on l'a depuis 30 ans et il tourne comme une horloge!

[djinn]

Belle ballade et belles fleurs de printemps. De revoir de la couleur, ça fait du bien...

[Gentiane37]

Merci pour ces dernières précisions, Nic. Si je me lance dans l'ail des ours, je pense que je ferai du petit volume, donc mon blender suffira, sinon j'ai le mini-hachoir SEB qui hache très bien !

[Nic67]

Comme dit dans un autre post sortie sans conviction aux momos (car trop tôt chez nous) ce matin du trio magique... on n'en fera pas une mais un bon bol d'air frais avant d'être de nouveau enfermé... nos spots sont soit coté allemand (inutile d'y penser), soit sur les hauteurs de Vosges mais beaucoup trop loin, et deux à trois spots à une quinzaine de kms et je pense que je ferai une entorse au règlement le moment venu...

qques tofs du jour...

anémones Sylvie et violettes..





Un champ d'orchis mascula



pin noir d'Autriche



vue sur la plaine au retour



puis ce soir ballade avec Mme (le vendredi saint est congé en Alsace ), j'ai maté qques minutes une séance de dressage de chevaux (pas la cavalière hein...), que de patience...



et joyeuses Pâques à toutes et à tous

[seb65]

Une petite balade bien sympathique !

[Gentiane37]

Et oui, une balade fort sympathique !

[djinn]

Je dirai même plus: une ballade très sympathique

[Nic67]

Merci pour vos retours... passage éclair sur le fofo, le plat du jour, agneau pascal et .... gratin aux cèpes avec le pinard qui va bien

[Gigi67]

Finalement, il a l'air bon ce gratin ! Et seulement 1 col !!

[Nic67]

sortie de 40 bornes cet après midi avec Mme en vélo avec pour thème le colza dans le Kochersberg.... dommage le soleil n'était pas de la partie et donc photos manquant de contraste...

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le houblon commence à débourrer...



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photo pas terrible, mais pour montrer en arrière plan la cathédrale de Strasbourg à plus de 10kms (et encore plus loin la Schwarzwald...)