Kikou à tous
Premier essai de ma table pour Noël
Nouvelle nappe
Set de table et sous verre en forme de feuille de nénuphar
Le centre de table sera en mousse végétale
accompagné d' amanite tue mouches
Morceaux d'écorces et bougies champignons
C'est un petit aperçu car je pense le faire sur une plus grande table
il y aura des noix , noisette , amandes...
la petite fée qui se repose sur son champignon
le casse noix en forme de cèpe
autre aperçu...
les plats de présentation pour mon apéro , rempli d'eau et les boules flotteront ainsi qu'une fleur de nénuphar
12 boules dans chaque plats dans le premier les boules seront remplies d'un fond de mesclun assaisonné avec des toasts à la figue et au foie gras
dans le second , toujours mesclun et bouchon de cèpes farcis au foie gras
avec les assiettes de l'entrée
ce sera un velouté de potimarron avec un espuma de cèpe et un muffin au parmesan
ensuite les assiettes du plat
gambas panées aux noisettes et un sorbet tomate basilic
le sorbet sera encerclé de gambas plus une gambas géante sur la brochette
Voilà toutes critiques ou commentaires sont les bienvenues