Les champignons
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Pas la peine : le temps qu'ils poussent et ce sera le déconfinement...seb65 a écrit : ↑24 avr. 2020, 08:14Là, c'est un peu plus loin ! Environ 10 kms. Peut-être qu'en ne ne sortant plus pendant 10 jours on peut cumuler 10x1km sur le onzième jour...?Gentiane37 a écrit : ↑23 avr. 2020, 21:50Et tes spots à cèpes d'été et à oronges précoces ils sont à quelle distance ?
C'est beau de rêver...Gentiane37 a écrit : ↑24 avr. 2020, 21:32Pas la peine : le temps qu'ils poussent et ce sera le déconfinement...seb65 a écrit : ↑24 avr. 2020, 08:14Là, c'est un peu plus loin ! Environ 10 kms. Peut-être qu'en ne ne sortant plus pendant 10 jours on peut cumuler 10x1km sur le onzième jour...?Gentiane37 a écrit : ↑23 avr. 2020, 21:50Et tes spots à cèpes d'été et à oronges précoces ils sont à quelle distance ?
Je l'espère. En tout cas pour les mousserons, c'est râpé ! Je suis passé hier dans un de mes coins, ils sont déjà en train de ramollir sérieux !Gentiane37 a écrit : ↑24 avr. 2020, 21:32Pas la peine : le temps qu'ils poussent et ce sera le déconfinement...seb65 a écrit : ↑24 avr. 2020, 08:14Là, c'est un peu plus loin ! Environ 10 kms. Peut-être qu'en ne ne sortant plus pendant 10 jours on peut cumuler 10x1km sur le onzième jour...?Gentiane37 a écrit : ↑23 avr. 2020, 21:50Et tes spots à cèpes d'été et à oronges précoces ils sont à quelle distance ?
Recette testée hier.djinn a écrit : ↑11 avr. 2020, 22:35Merci, je vais essayer, ce doit être beaucoup plus "gouteux" comme ça.Nic67 a écrit : ↑11 avr. 2020, 21:20
Merci Djinn…
Rien de plus simple, tu mets tes asperges dans une poele ou cocotte (avec couvercle hein) deux trois cuillers d'eau (avant je mettais une petite noix de beurre mais plus maintenant) et tu mets tes asperges comme sur la photo… tu couvres et tu mets la plaque sur 2.5 les premières minutes et une fois que la poele est à peu près chaude (attention de pas les oublier et de les cramer, cela m'est arrivé une fois…) tu mets sur 1.5 pendant environ 40 minutes (cela dépend de leur taille , je les prends toujours grosses -typiquement 10 à 12 au kilo - car meilleures et surtout beaucoup moins de perte à l'épluchage)… A près tu piques sur la fin au couteau pour voir si elles sont bien cuites… Elles cuisent dans leur jus et perdent beaucoup moins leur goût que quand plongées dans l'eau où toute leur saveur part à l'évier… parle en aux tachenoniens qui sont venus il y a trois ans déjà à la maison
Donne moi des nouvelles et ton avis cela vaut vraiment le coup d'essayer, après tu reviens plus en arrière....
Porte toi bien...
Moi aussi j'ai testé la semaine dernière et, effectivement, j'adopte à tout jamais ce mode de cuisson. Merci Nic !djinn a écrit : ↑30 avr. 2020, 09:28Recette testée hier.djinn a écrit : ↑11 avr. 2020, 22:35Merci, je vais essayer, ce doit être beaucoup plus "gouteux" comme ça.Nic67 a écrit : ↑11 avr. 2020, 21:20
Merci Djinn…
Rien de plus simple, tu mets tes asperges dans une poele ou cocotte (avec couvercle hein) deux trois cuillers d'eau (avant je mettais une petite noix de beurre mais plus maintenant) et tu mets tes asperges comme sur la photo… tu couvres et tu mets la plaque sur 2.5 les premières minutes et une fois que la poele est à peu près chaude (attention de pas les oublier et de les cramer, cela m'est arrivé une fois…) tu mets sur 1.5 pendant environ 40 minutes (cela dépend de leur taille , je les prends toujours grosses -typiquement 10 à 12 au kilo - car meilleures et surtout beaucoup moins de perte à l'épluchage)… A près tu piques sur la fin au couteau pour voir si elles sont bien cuites… Elles cuisent dans leur jus et perdent beaucoup moins leur goût que quand plongées dans l'eau où toute leur saveur part à l'évier… parle en aux tachenoniens qui sont venus il y a trois ans déjà à la maison
Donne moi des nouvelles et ton avis cela vaut vraiment le coup d'essayer, après tu reviens plus en arrière....
Porte toi bien...
Excellentissime, la méthode est donc adoptée pour l'avenir.
et merci pour vos commentaires sur cette cuisson que je tiens d'un alsacien de souche of course