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Girolle/Chanterelle, mais lesquels?
Posté : 03 nov. 2019, 20:26
par MichaelF
Bonjour à tous,
La saison de la girolle/chanterelle commence pour notre plus grand plaisir
.
J'ai tout de même besoin de confirmation n'en ayant jamais ramassé auparavant.
Je suis en Bretagne dans le Morbihan, foret principalement de feuillu avec beaucoup de châtaignés et quelques chênes.
Elle sont souvent par "touffe" de plusieurs individu
- Pied creux
- Chapeau troué ( sauf chez les jeunes), parfois rond, parfois complètement difforme
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Re: Girolle/Chanterelle, mais lesquels?
Posté : 03 nov. 2019, 20:50
par Pascal
MichaelF a écrit : ↑03 nov. 2019, 20:26
Bonjour à tous,
La saison de la girolle/chanterelle commence pour notre plus grand plaisir
.
J'ai tout de même besoin de confirmation n'en ayant jamais ramassé auparavant.
Je suis en Bretagne dans le Morbihan, foret principalement de feuillu avec beaucoup de châtaignés et quelques chênes.
Elle sont souvent par "touffe" de plusieurs individu
- Pied creux
- Chapeau troué ( sauf chez les jeunes), parfois rond, parfois complètement difforme
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https://www.mycodb.fr/fiche.php?genre=C ... rce=search bon champignon mais toujours bien vérifier la cueillette (à mélangé avec des lardons et à servir avec pâtes,patates sautées.volailles etc...)
ps: en Bretagne les sapins sont les plus généreux pour la chanterelle
Re: Girolle/Chanterelle, mais lesquels?
Posté : 04 nov. 2019, 03:00
par Jes
Salut
MichaelF a écrit : ↑03 nov. 2019, 20:26
Je suis en Bretagne
[...]
- Chapeau troué ( sauf chez les jeunes), parfois rond
Celles à chapeau rond sont des Chanterelles bretonnes (vive les bretons!)
Plus sérieusement, Chanterelles en tube bien typiques, sans problème (même si la forme du chapeau peut-être très variable)
Re: Girolle/Chanterelle, mais lesquels?
Posté : 04 nov. 2019, 21:44
par MichaelF
Merci pour vos réponses
Je pensais aussi a la Chanterelle Jaunissante
Re: Girolle/Chanterelle, mais lesquels?
Posté : 05 nov. 2019, 12:25
par Pascal
MichaelF a écrit : ↑04 nov. 2019, 21:44
Merci pour vos réponses
Je pensais aussi a la Chanterelle Jaunissante
pas de jaunissante en Bretagne ( la jaunissante a un peu plus de gout.)
pour la chanterelle en tube, si celle-ci est âgée, elle perd en gout et devient coriace.(suivant le temp ,elle peut
rester une vingtaine de jours sur place voir un mois .)
Re: Girolle/Chanterelle, mais lesquels?
Posté : 05 nov. 2019, 12:26
par Pascal
Jes a écrit : ↑04 nov. 2019, 03:00
Salut
MichaelF a écrit : ↑03 nov. 2019, 20:26
Je suis en Bretagne
[...]
- Chapeau troué ( sauf chez les jeunes), parfois rond
Celles à chapeau rond sont des Chanterelles bretonnes (vive les bretons!)
Plus sérieusement, Chanterelles en tube bien typiques, sans problème (même si la forme du chapeau peut-être très variable)
tu dois avoir du cèpe vers chez toi en ce moment !
Re: Girolle/Chanterelle, mais lesquels?
Posté : 05 nov. 2019, 18:26
par MichaelF
Pascal a écrit : ↑05 nov. 2019, 12:26
tu dois avoir du cèpe vers chez toi en ce moment !
Malheureusement plus trop, mais très abondant il y a encore 1 semaine, je pense que l'on arrive à la fin de la saison
J'ai créé un sondage dans un nouveau sujet sur la conservation des chanterelles ( mais plus généralement de tous les champignons)
viewtopic.php?f=56&t=23618&sid=7bac6a27 ... 9b11d401a6
N’hésitez pas a aller y faire un tour