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Photo prise ce matin pour illustrer mon propos , il y a deux aéréus sur le devant du panier , tous les autres sont des aestivalis dont le chapeau varie extrèmement vite , en 24 h il passe d'un beau brun acajou et s'éclaircit très rapidement et on remarque cette texture velouté sur nombre de chapeaux



Il y a dix jours il n'y avait que des édulis dont la couleur va du pâle, légèrement jaune, brun jusqu'au brun foncé mais la chaleur ambiante a sonné leur glas et ce sont les thermophiles qui envahissent la France actuellement . Etonnant pour la saison mais pas vraiement au vu des températures actuelles

Au passage on remarque l'aspect lustré façon escaliers cirés de tes édulis sur la deuxième photo. Cette brillance résiste très longtemps à la sécheresse et à la chaleur, même quand le chapeau tend à grisonner comme ceux des aestivalis. Même si ce n'est pas toujours le cas dans les bois, d'où les ambiguïtés et les doutes, le coloris des chapeaux d'édulis reste globalement plus uni (moins de nuances) que celui des aestivalis. Je suis parfois admiratif devant des édulis d'âge respectable dont le chef est d'un seul ton. C'est plus rare chez aestivalis même si ça arrive. Enfin, la cuticule des thermophiles est très souvent plus terne que celle d'édulis, elle ne brille que sous et après la pluie.

Cristau

Pour agrémenter le sujet : un mix d'aerus, d'edulis et d'aestivalis.

Fort heureusement nous nous escrimons au sujet d'excellents comestibles. S'il y avait une espèce toxique ou mortelle en lice ce serait beaucoup plus inquiétant. Entre aestivalis et edulis la marge d'indécision (cas où on ne peut pas trancher) doit être très inférieure à 1% dans la nature, principalement des sujets âgés et affectés par les conditions climatiques. Cela m'est arrivé deux ou trois fois de me dire "c'est un cèpe" sans pouvoir en dire plus.
Cristau

Cesar21 a écrit : ↑

30 oct. 2022, 08:46

Aestivalis 99.99999999999 % César a tranché

D'accord avec César, je trouve même qu'il manque quelques 9 à la fin

Hervé92 a écrit : ↑

04 nov. 2022, 19:28

Cesar21 a écrit : ↑

30 oct. 2022, 08:46

Aestivalis 99.99999999999 % César a tranché

D'accord avec César, je trouve même qu'il manque quelques 9 à la fin

Perso, je pense que nos amis les champis devraient nous inciter à plus d'humilité, et à retirer beaucoup de 9 après la virgule... voire avant!

Essayez donc de mettre un nom sur celui-ci