tachenon.com

bonjour Lucian
oui et à mon avis ,le problème est le même pour les helvelles

Le lien avec la maladie de Charcot est récent et s'ajoute à la toxicité crue connue de longue date du Gyromitre. Je serais curieux de savoir comment ils étaient consommés dans se village: simplement cuit, cuit après blanchissement, séché...?

Houlala!!!
Non non et non!!!!!!!!!!!!!!
Le Gyromitre est TOXIQUE CRU et CUIT!!!!!!
Franchement je sais pas ce que vous me faites les amis (Pascal??? )
C'est encore mal connu mais indiscutable, pour en avoir parlé avec des pharmaciens et chimistes (entre autres).
L'intoxication est complexe et dépend de la métabolisation par l'organisme de certains composés.
Effet cumulatifs plus que probables.
Possiblité de favorisation de l'apparition de la Maladie de Charcot...
Le Gyromitre doit être BANNI.
C'est l'équivalent de la roulette russe chez le champi, sauf que dans le cas de la roulette Russe on sait comment ça fonctionne, là même pas exactement.

Vmax: j'ai beaucoup d'exemples de gens intoxiqués qui en ont consommé des années sans rien avoir de particulier et qui les ont consommé bien cuits.
C'est vraiment hyper aléatoire et comme je disais les effets cumulatifs sont quasi-certains quoique mal connus et mal compris actuellement.

Même la séchage du champi, si il est réalisé dans un lieu fermé ou mal ventilé peut entrainer des intoxications!!

Bonjour
Sur ce sujet, voir l'article de "Sciences et avenir" de novembre 2023