tachenon.com

Bonjour,

Sauriez-vous me dire s’il s’agit bien de trichilomes de la St Georges?
Lieu de pousse : en Bretagne, dans une prairie à moutons, en rond de sorcière.

Salut pour moi sans hésitation oui, en cas de doute, si il a une odeur assez marqué de farine tu ne peux pas te tromprer

à mon avis ,pas de problème
voici une de mes photo
souvent dans l'herbe peu visibles et en groupe avec marge du chapeau enroulée.
ps: ne pas congelé, devient caoutchouteux (gout particulier et chair ferme )
plus le dessous

Encore un chanceux ! J'en ai pas encore goûté cette année, juste vu chez une voisine, au pied d'un sapin.
Cristau

Goûtés hier soir, bon c’est vrai que la saveur est surprenante pour un champignon, farineuse un peu comme « de la crêpe pas bien cuite ». Disons que ça m’a fait plaisir de recenser une nouvelle espèce et d’y goûter.

Pascal a écrit : ↑

14 avr. 2023, 16:42

ps: ne pas congelé, devient caoutchouteux (gout particulier et chair ferme )

Ne pas congeler CRU!

Cuisiné, ça le fait

(ou en tous cas, ça peut le faire, selon recette...)

bonjour a tous ..et toutes nouveau sur le forum pouvez vous me confirmer ces mousserons trouvés en lisière sous bois (hêtre, feuillus divers ) environ 3kg ,une mamie du coin m'a bien dit que j'étais chanceux mais de les faire blanchir avant de les mettre en conserves ou autre
une question combien de mm le "blanchissage?
en vous remerciant Lolo

salut,
Première remarque, on aimerait voir des photos montrant les pieds et le profil de tes champignons. La vue du chapeau et des lames ne suffit pas. Ceci dit, sous cet angle, vu la couleur du chapeau et la forme qu'on devine vaguement en entonnoir, je t'orienterais plutôt vers le clitocybe nébuleux, en plus c'est sa pleine saison. Il m'est arrivé de tomber sur des mousserons avant Noël (une fois,) mais c'est plutôt une espèce printanière.

oui, du même avis

Bonsoir

Tu aurais du créer un nouveau sujet, au lieu d'ajouter ta demande à un sujet existant. Que ce soit ou non la même espèce.

Sinon:

lolo81 a écrit : ↑

13 déc. 2023, 09:20

environ 3kg

Pourquoi 3kg sans savoir ce que c'est?

lolo81 a écrit : ↑

13 déc. 2023, 09:20

une mamie du coin m'a bien dit que j'étais chanceux mais de les faire blanchir avant de les mettre en conserves ou autre

C'est le conseil qui était souvent donné autrefois pour le Clitocybe nébuleux.
(il était aussi conseillé de le ramasser jeune!)

lolo81 a écrit : ↑

13 déc. 2023, 09:20

une question combien de mm le "blanchissage?

Merci de (re)lire les règles du forum.

Quoi qu'il en soit, le Clitocybe nébuleux, si c'est bien lui (en tous cas, ça n'est pas le St Georges!), est désormais généralement considéré comme toxique.
Quelques soient les précautions prises, il peut provoquer, de façon aléatoire, de sévères intoxications pouvant nécessiter une hospitalisation.