cèpe ou non ?

[franz]

certaines variétés de cèpes que tu nous fait découvrir et que l'on ne rencontrerons surement jamais

En tout cas Bryn Dentinger [chef du département de mycologie aux KEW GARDENS à Londres] n’a pas eu besoin d’aller plus loin qu’une épicerie au coin de la rue chez lui pour trouver dans un sachet de cèpes séchés (importés de Chine) des espèces inconnues de la science
pour lesquelles il a dû inventer de nouveaux noms:
Boletus meiweiniuganjun
Boletus bainiugan
Boletus shiyong


Mais comme il est dit que:

. . . environ la moitié des cèpes négociés en Europe proviennent de Chine.

Ces cèpes, généralement récoltés dans la province du Yunnan, sont exportés vers l'Europe depuis les années 1970

cette situation concerne ou va concerner la plupart des gens qui habitent une métropole ou se rendent sur un marché spécialisé ...

[franz]

. . . environ la moitié des cèpes négociés en Europe proviennent de Chine.

Ces cèpes, généralement récoltés dans la province du Yunnan, sont exportés vers l'Europe depuis les années 1970

Je ne sais pas d’où le journal Libération tient
- à la date du 26 Septembre 2014 -
ce chiffre de moitié des cèpes négociés en Europe, mais si l’avenir du commerce des cèpes chez nous passe réellement par la province chinoise du Yunnan, voyons un peu la "tête des cèpes" que l’on trouve là-bas …

Aussi voici une selection de champignons vus sur le Mushroom Market de Kunming (situé au Yunnan) en juillet 2007:

Leccinum extremiorientale

Boletus bicolor

Boletus cf. griseus

[Pat25]

bonsoir Franz ,
en effet , sur les photos présentées , il n'y a pas de champignons pouvant s'appeler cèpe , si ces champignons sont vendus comme étant des cèpes
il y a tromperie sur la marchandise et on doit interdire la vente sous l'appellation de cèpes , bonne soirée

[franz]

il y a tromperie sur la marchandise et on doit interdire la vente sous l'appellation de cèpes

Je vous souhaite bon courage pour faire appliquer une telle interdiction au Yunnan !





En fait je voulais surtout attirer l'attention sur ce que l’on risque de retrouver dans les sachets de cèpes séchés importés de Chine et ...
qui sont vendus chez nous en quantité si l'on en croit l'information publiée récemment par le journal Libération

[Pat25]

le plus surprenant , c'est le manque de traçabilité sur ces produits importés de ces pays d'Asie
qui est paradoxal aux contraintes des produits français exportés dans ces mêmes pays , deux mondes différents
avec à la clef , le pognon toujours là pour graisser la patte à des décideurs peu scrupuleux mais surtout avide d'argent
voilà le problème , mais je n'en dit pas plus , tu auras compris ma pensée , bonne soirée