cèpe ou non ?
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cèpe ou non ?
Cette fois-ci je vais poser la question d’une manière un peu différente ...
Selon les connaissances recueillies dans cet autre topic
le champignon représenté sur les photos ci-dessous peut-il être qualifié de (vendu comme) cèpe ?
Selon les connaissances recueillies dans cet autre topic
le champignon représenté sur les photos ci-dessous peut-il être qualifié de (vendu comme) cèpe ?
- kriss
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Re: cèpe ou non ?
Pourquoi recréer un sujet sur le même thème que ton précédent ?
Je ne comprends pas où tu veux en venir...
Je ne comprends pas où tu veux en venir...
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- Connaisseur(se)
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Re: cèpe ou non ?
Le présent sujet commence par « selon les connaissances recueillies dans cet autre topic »
Cet autre sujet avait servi à rassembler les informations nécessaires à définir la notion de « cèpe » mais il est à présent encombré par de nombreuses diversions.
Pour la clarté je ne peux donc pas mélanger les 2 ...
Ici il ne sera question que d’un seul champigon à la fois afin de voir si on peut donner une réponse claire et avec sa justification.
Cet autre sujet avait servi à rassembler les informations nécessaires à définir la notion de « cèpe » mais il est à présent encombré par de nombreuses diversions.
Pour la clarté je ne peux donc pas mélanger les 2 ...
Ici il ne sera question que d’un seul champigon à la fois afin de voir si on peut donner une réponse claire et avec sa justification.
Modifié en dernier par franz le 16 déc. 2014, 19:53, modifié 8 fois.
- Fouad
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Re: cèpe ou non ?
Salut Franz,
Si tu détermines Boletus edulis, pinophilus, aestivalis ou aereus alors t'es en présence d'un cèpe. En quoi cela te semble compliqué?
Si tu détermines Boletus edulis, pinophilus, aestivalis ou aereus alors t'es en présence d'un cèpe. En quoi cela te semble compliqué?
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Re: cèpe ou non ?
Le champignon des deux photos ci-dessus est Boletus betulicola
mais peut-être avec un autre 'nom binomial' par d’autres auteurs ...
mais peut-être avec un autre 'nom binomial' par d’autres auteurs ...
Modifié en dernier par franz le 29 nov. 2014, 18:15, modifié 2 fois.
- Fouad
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Re: cèpe ou non ?
Ici on a le droit d'appeler ce champignon Boletus edulis, donc c'est un cèpe.franz a écrit :Le champignon des deux photos ci-dessus est: Boletus betulicola (Vassilkov) Pilát & Dermek (1974)
mais peut-être avec un autre 'nom binomial' par d’autres auteurs ...
Synonymie:
Boletus betulicola (Vassilkov) Pilát & Dermek (Espèce CD_NOM = 29368)
Boletus bulbosus J.C. Sch (Espèce CD_NOM = 29389)
Boletus edulis f. betulicola Vassilkov (Espèce CD_NOM = 29369)
Boletus edulis var. arenarius Engel, G.J. Krieglsteiner & Dermek (Espèce CD_NOM = 29391)
Boletus edulis var. pusteriensis Ferrarese & Simonini (Espèce CD_NOM = 508953)
Boletus edulis var. quercicola Vassilkov ex Vassilkov (Espèce CD_NOM = 508954)
Boletus edulis var. subhepaticus Fayod (Espèce CD_NOM = 508955)
Boletus edulis ssp. betulicola (Vassilkov) Hlavácek (Espèce CD_NOM = 508951)
Boletus edulis ssp. euedulis (R. Maire) Singer (Espèce CD_NOM = 508952)
Boletus esculentus Pers. (Espèce CD_NOM = 508956)
Boletus filiae Gillet (Espèce CD_NOM = 508957)
Boletus quercicola (Vassilkov) Singer (Espèce CD_NOM = 508958)
Dictyopus edulis (Bull. : Fr.) Quélet (Espèce CD_NOM = 508959)
Gyrodon filiae (Gillet) Saccardo & Cuboni (Espèce CD_NOM = 508960)
Tubiporus edulis ssp. euedulis R. Maire (Espèce CD_NOM = 508962)
Tubiporus edulis (Bull. : Fr.) P. Karsten (Espèce CD_NOM = 508961)
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Re: cèpe ou non ?
On en apprend des choses! Je n'aurais jamais deviné qu'un Gyrodon filiae pouvait être un des noms du cèpe...
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Re: cèpe ou non ?
Je me demande comment dans la pratique les agents de la DGCCRF vont pouvoir se débrouiller avec cette liste de synonymes. Ils vont peut-être opérer comme le font certains "pharmaciens" de nos jours: ouvrir un ouvrage illustré et rechercher les ressemblances.
En attendant poursuivons notre "jeu" pour lequel je rappelle la question:
le champignon représenté ci-dessous peut-il être qualifié de (vendu comme) cèpe ?
En attendant poursuivons notre "jeu" pour lequel je rappelle la question:
le champignon représenté ci-dessous peut-il être qualifié de (vendu comme) cèpe ?
- velournoir
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Re: cèpe ou non ?
OUI
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Re: cèpe ou non ?
Et bien tout simplement ils ne pourront pas et ne feront pas ....franz a écrit :Je me demande comment dans la pratique les agents de la DGCCRF vont pouvoir se débrouiller avec cette liste de synonymes. Ils vont peut-être opérer comme le font certains "pharmaciens" de nos jours: ouvrir un ouvrage illustré et rechercher les ressemblances.
En attendant poursuivons notre "jeu" pour lequel je rappelle la question:
le champignon représenté ci-dessous peut-il être qualifié de (vendu comme) cèpe ?
Je pense qu'ils ont d'autres affaires plus sérieuses que distinguer non pas 2 espèces mais 2 sous-espèces voire carrément 2 formes de cette espèce.
Donc seront vendus sous le nom de cèpe les 4 espèces citées dans le sujet précédent (bien que seules 2 puissent être vendues sous ce nom) et toutes leur formes.
Pour edulis et ses nombreuses sous-espèces/formes toutes peuvent être vendus sous ce nom, et ça m'étonnerai fort que la DGCCRF vienne mettre son nez dans ce qui semble être une affaire de spécialistes.
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Re: cèpe ou non ?
Voici une "appellation" qui ne fait pas partie de la sacro-sainte et habituelle "bande des quatre"Boletus Venturii, le Cèpe citron
Modifié en dernier par franz le 29 nov. 2014, 18:11, modifié 4 fois.
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Re: cèpe ou non ?
le cèpe albinos , très rare et considéré comme une variété de l'edulis .
moi personnellement , je n'en ai jamais trouvé
- kriss
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Re: cèpe ou non ?
Tout simplement parce qu'il n'est pas habituel... Tout comme le persoonii... Mais ce sont des cèpes si telle est LA questionfranz a écrit :Voici une "appellation" qui ne fait pas partie de l'habituelle "bande des quatre"Boletus Venturii, le Cèpe citron
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Re: cèpe ou non ?
Ce que voulais montrer c’est que ce "cèpe citron" et le "cèpe blanc" font exception et se situent hors du dogme de la « bande des 4 » (que certains présentent comme un dogme absolu)
Modifié en dernier par franz le 29 nov. 2014, 19:12, modifié 4 fois.