Mais ce qui me préoccupe particulièrement lorsque je lis les propos des articles parus dans la presse anglaise, c'est la quantité récoltée puis celle ingérée individuellement par chacun des 4 convives !
article de 2010
article de 2012Nick picked around a pound of the nut-brown fungi
Selon ces informations Nick EVANS n'aurait donc cueilli au total qu'environ 500 g de ces champignons et sa femme Charlotte (initalement moins gravement malade) a quand même nécessité plus tard une transplantation rénale bien qu'elle n'ait ingéré que 3 bouchées !The other three eventually received transplants after some searching for donors, despite Charlotte having only eaten three mouthfuls of mushroom.
Sir Alastair’s wife, Louisa, was also taken ill, although not as severely, having consumed fewer mushrooms. She did not require a transplant.
La question de la dose mortelle pour ces 2 cortinaires est par exemple abordée dans cet autre article (publié en juillet 2016) intitulé Top 10 Most Dangerous Fruits and Vegetables in the World où l'on peut lire les choses inquiétantes suivantes:
Des communications scientifiques sur la LD50 [= dose létale médiane] de la toxine orellanine pure donnent des conclusions analogues:Deadly webcap (Cortinarius rubellus, formerly also known as C. speciosissimus) and the Fool’s webcap, C. orellanus.
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These mushrooms are sometimes stated to be so poisonous that one could be poisoned even after tasting and spitting out a small piece.
The LD50 of orellanin in mice is 12–20 mg per kg body weight.
From cases of orellanine-related mushroom poisoning in humans it seems that the lethal dose for humans is considerably lower
si l'on rapporte la dose létale pour le rat au poids d'un adulte humain cela nécessiterait l'ingestion de 1 à 2 kg de ces champignons mais il semble que le rein humain soit beaucoup plus sensible que celui du rat !
Alors la question se pose vraiment est de savoir si un problème grave peut survenir dès qu'un seul exemplaire de ce maudit cortinaire se trouve mélangé à une petite récolte (des chanterelles en tube par exemple comme dans l'exemple d'Emilie)This would correspond to 30 and 20 g for kg of body weight for fresh mushrooms: more than 1 kg for an adult human. Only few mushroom hunters would eat their catch in such amounts, from which I conclude that either humans are more sensitive than mice, or it often takes more than 2 weeks to kill. [by Han-Kwang 23:18, 6 July 2006]
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I don't see any data on how much a adult human can ingest, but by reading incidents about Cortinarius poisoning it is obviously significantly less than 2 kg.
Most poisonings occur when a cortinarius mushroom has been accidently intermixed with other mushrooms and then ingested
Au cas où un spécialiste du syndrôme orellanien passerait par ici je suis tout ouïe ...