cassolette de st jacques et cepes

Vos recettes concernant les cèpes, les bolets bai, à pied rouge etc...
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passionata
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cassolette de st jacques et cepes

Message par passionata » 18 août 2014, 11:23

bonjour
Une petite recette très simple.
Ingrédients:
6 blanc de poireaux
St jacques ( 5 par cassolettes)
crème fraiche épaisse
et bien sur nos petits bouchons
Préparation:
Faire revenir les blancs de poireaux coupés en petit rond dans un peu de beurre jusqu a ce qu ils roussissent mettre la crème salés et poivrés .
Faire un lit de poireaux au fond disposées 5 st jacques crues remettre un lit de poireaux coupés les petits cèpes finement et les mettre par dessus avec un soupçon de fromage râpés au four chaud 15 mn à 180°.
Dégustés avec un petit blanc léger et voila. :love: :love: :love:

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CARPE DIEM .La vie c est apprendre à aimer et un sourire coute moins cher que l électricité mais donne autant de lumière

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Pascal
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Re: cassolette de st jacques et cepes

Message par Pascal » 18 août 2014, 11:55

oui c'est un très bon mariage :love:
perso ,je passe les cèpes au micro onde et garde l'eau de cuisson que je mélange à celle des coquilles
pour faire un roux blanc :happy:
Merci. pascal.
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Re: cassolette de st jacques et cepes

Message par Champicouic » 18 août 2014, 19:22

Simplicité , efficacité ,j'adore ! :love:
Tu mettrais pas un peu de sel sur les cèpes ? :happy:
La connaissance s'acquiert par l'expérience ,tout le reste n'est que de l'information , Albert Einstein

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Re: cassolette de st jacques et cepes

Message par Adeline » 18 août 2014, 23:21

Encore un post qui donne faim, mince. :lol:
-- Dans la famille Tachenon, je voudrais la fille. --

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