Purée verte

Vos recettes concernant les cèpes, les bolets bai, à pied rouge etc...
Répondre
Avatar du membre
Champicouic
Passionné(e)
Passionné(e)
Messages : 3909
Enregistré le : 23 mars 2012, 20:18
Etes vous un robot : Non
Localisation : Yonne

Purée verte

Message par Champicouic » 18 oct. 2014, 23:28

Bon je m'exécute ! il me fallait au moins un cèpe , ce qui fût fait ce matin !
Le secret est simple il vous faut un beau bouquet de persil (frisé ou pas!) une ou deux gousses d'ail
Du beurre , du lait ,de la muscade , du sel et des pommes de terre bien sûr
Par ordre de préférence : Spunta , Bintje , Monalisa , Safrane , Agata

Image

Les pommes de terre je les cuit à la vapeur
Image

Chauffer le lait , le beurre , le sel , l'ail rappé ,plus muscade , et cuire les cèpes
Passer le persil au blender et verser le mélange lait..bien chaud quand les pommes de terre sont cuites
Image
Image
Image

On écrase ,surtout pas de mixeur plongeant pour faire la purée
Image

Voilà : ce soir elle accompagnait une blanquette de veau aux girolles :love:
Image

ça marche avec des brocolis mais ce n'est pas le même goût !
La connaissance s'acquiert par l'expérience ,tout le reste n'est que de l'information , Albert Einstein

Avatar du membre
kriss
Ecrivain
Ecrivain
Messages : 9471
Enregistré le : 01 août 2011, 09:23
Etes vous un robot : Non
Localisation : Près d'Angers (49)

Re: Purée verte

Message par kriss » 22 oct. 2014, 20:53

Merci couic ! :love:
Je déplace ta recette ;)

Avatar du membre
K0RTX
Connaisseur(se)
Connaisseur(se)
Messages : 1069
Enregistré le : 24 juin 2011, 19:41
Etes vous un robot : Non
Localisation : entre Moutarde et Cancoillotte
Contact :

Re: Purée verte

Message par K0RTX » 23 oct. 2014, 10:05

c'est malin, il est 10h du mat' et j'ai faim ! :stick:
Image

Avatar du membre
Maou
Promeneur(se)
Promeneur(se)
Messages : 108
Enregistré le : 17 oct. 2014, 20:39
Etes vous un robot : Non
Localisation : Isère

Re: Purée verte

Message par Maou » 27 oct. 2014, 17:35

Ça a l'air DÉLICIEUX :love: :love:
SOYEZ UN PEU FÉLÉS POUR LAISSER PASSER LA LUMIÈRE

Répondre