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Bonjour,

Au détour d'une promenade, j'ai ramassé un aereus.
La tentation à été trop forte il était de toute beauté

Il s'est trouvé que ma petite femme est prévu des artichauts
Sortie du cuiseur et servit encore tièdes avec une petite vinaigrette :
- échalotes
- vinaigre de cidre 3/10
- vinaigre de balsamique 4/10
- huile de noix 3/10

L'idée saugrenu d'un carpaccio de cêpe, en mouillette avec ce plat simple et cette vinaigrette, c'est révélé être une tuerie pour nos papilles.
Textures et saveurs se marient à merveille
Une découverte que je renouvellerai avec plaisir

Désolé pas de photos (j'en suis navré)

Pas de photo, mais rien qu'à l'évocation, j'en ai l'eau à la bouche ! Merci pour la recette, que je testerai bien volontiers...

De Nada Gentiane
Le point d'attention se trouve juste sur la cuisson des artichauts. Ils doivent être fondant, du moins c'est de cette façon que nous avons savourés l'instant