tarte aux girolles

Vos recettes concernant les girolles, les trompettes, les chanterelles (en tube, jaunissante etc...)
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bigfish
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tarte aux girolles

Message par bigfish » 29 sept. 2017, 09:21

250 grs pate feuilletée
600 grs girolles
100 grs jambon cuit
3 œufs
150 g crème fraîche
50 g emmental rapé
50 g fromage a raclette
1 pincée de thym
1 c a s persil haché
30 g beurre
1 pincée muscade
hachez oignon .faites le revenir 2 a 3 mn
ajouter girolles + thym
cuire 10 mn sel+poivre
four a 200°
étalez pate dans moule de 26 cm.piqer le fon recouvrir papier sulfurisé
deposer dessus légumes secs(lentilles ou autres) faire cuire 10 mn
retirer papier et légumes secs
recouvrez le fond de lamelles de jambon.ajouter girolles
dans un bol œufs +crème+persil+muscade. sel poivre
verser sur les girolles puis fromage râpé puis lamelles de raclette
four a 180°.cuisson 25 a 35 mn (a vérifier )
démouler
servir chaud
bon appétit

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