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Me voici de retour de cueillette avec une belle récolte de Chanterelle à tube et/ou Chanterelle Jaunissante.
Mais voila, après en avoir englouti une belle part, il m'en reste encore beaucoup.
J'ai donc cherché le meilleur moyen de les conserver et j'ai donc testé d'en sécher une partie au four à 40/45° maximum sur une grille durant plusieurs heures jusqu’à ce qu'elle soit sèche.
Malheureusement, je trouve que le résultat obtenu n'est pas super. Les Chanterelle sont toutes noir, comme si elles avaient cuit.
![aq :lh:](./images/smilies/Drogar-Cry%28LBG%29.gif)
Je voulais donc savoir si cela était normal ou pas.
Aussi, je profite de se poste pour vous demander vos propre façons de les conserver. En bocaux, congelé, séchage naturel/déshydrateur/four etc..
Tous vos conseils sont bon a prendre
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( petit sondage dispo aussi
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Avant/Après