Recettes Tricholomes de le Saint-Georges (vrais mousserons)
Posté : 28 mars 2014, 13:17
Bonjour,
On commence la saison des mousserons, les vrais !
Une recette simple mais perdue sur le forum de notre ami Browning que je me permets de citer :
Un régal
On commence la saison des mousserons, les vrais !
Une recette simple mais perdue sur le forum de notre ami Browning que je me permets de citer :
Ma touche perso, ajouter un jaune d'œuf et un peu de crème en fin de cuisson.browning a écrit :Chez nous on les mange rapidement, 24/48h au plus
Et très simplement
Pour 2:
2 tartines grillées
Une grosse échalote ciselée
Faire revenir l'échalote au beurre
Y ajouter après qq. Minutes les mousserons coupés en tranches
Les faire revenir jusqu'à disparition de l'eau et... Chose importante, jusqu'à coloration du mélange champis échalote
Dorés sur un toast... Rien de mieux
Un régal