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nv recette avec du veau pour noël
Posté : 18 déc. 2015, 22:46
par Athos
hello les amis !
je recherche une recette de veau au morille pour le 25 ... j'ai dejas essayer plusieurs façon ! et je me suis dit que sur le fofo il aura bien une nouvelle recette a essayer ... merci et passer de bonnes fêtes de fin d'année
Re: nv recette avec du veau pour noël
Posté : 19 déc. 2015, 23:24
par Gronico
Salut Athos!
Recette de la blanquette de veau avec les morilles dedans et le jus de trempage pour faire cuire le veau, très simple mais très goûteux!
Re: nv recette avec du veau pour noël
Posté : 20 déc. 2015, 07:53
par Athos
merci a toi deja fait aussi je pense faire un filet mignon ou une épaule ... a voir
Re: nv recette avec du veau pour noël
Posté : 23 déc. 2015, 23:05
par Gronico
J'ai vu il y a quelque temps une recette de burger aux morilles avec un steack haché de veau et une sauce crème morilles, ça avait l'air fameux. Pas forcément un plat de réveillon quoique. Bonnes fêtes à toi!
Re: nv recette avec du veau pour noël
Posté : 23 déc. 2015, 23:24
par Champicouic
La blanquette une valeur sûre !!
Pour un filet mignon je le ferais rôtir en cocotte avec des échalotes de la muscade et poivre , déglacé avec un jus de citron ou du vin blanc genre sauvignon.
Les morilles crémées cuites à part et mélangées au dernier moment avec le filet mignon bien coloré.
Cc
