Sparasis crépu

Pieds de moutons, pieds bleus, agarics, lactaires, russules, sparassis etc...
Répondre
nedeleg
Promeneur(se)
Promeneur(se)
Messages : 84
Enregistré le : 03 sept. 2010, 21:40
Etes vous un robot : Non
Localisation : Nord Finistère

Sparasis crépu

Message par nedeleg » 07 nov. 2013, 21:30

Bonsoir,

J'ai trouvé aujourd'hui un sparasis crépu de 4kg.
Sachant que j'en ai congelé plein déjà cette année
et que la saison des chanterelles est loin d'être finie,
connaissez vous d'autres modes de conservation pour ce champignon ?
(mes congélateurs ne sont pas extensibles !).
Merci d'avance,

Bonne soirée,

Nedeleg

Avatar du membre
castor
Connaisseur(se)
Connaisseur(se)
Messages : 724
Enregistré le : 17 oct. 2006, 06:22
Localisation : vaucluse/ lozere

Re: Sparasis crépu

Message par castor » 07 nov. 2013, 22:49

bonsoir
stérilisation après blanchiement
moi je les conserve un an
jusqu'a la saison d'après
:happy:

Avatar du membre
André Fournier
Passionné(e)
Passionné(e)
Messages : 2075
Enregistré le : 23 juil. 2007, 19:17
Localisation : France. Nord.

Re: Sparasis crépu

Message par André Fournier » 08 nov. 2013, 12:25

nedeleg a écrit :J'ai trouvé aujourd'hui un sparasis crépu de 4kg.
Sachant que j'en ai congelé plein déjà cette année... (mes congélateurs ne sont pas extensibles !).
Nedeleg
Espèce classée sur la liste rouge des espèces rares à très rares, souvent connues d'une seule récolte (LR de niveau 2) : à respecter (ne pas récolter)...
André

nedeleg
Promeneur(se)
Promeneur(se)
Messages : 84
Enregistré le : 03 sept. 2010, 21:40
Etes vous un robot : Non
Localisation : Nord Finistère

Re: Sparasis crépu

Message par nedeleg » 08 nov. 2013, 20:18

Merci de vos réponses.

Je suis étonné pour le que le sparasis figure sur une liste rouge : c'est une espèce
commune et relativement abondante par endroit chez nous, et j'avais lu dans la
littérature qu'elle était vendu sur les marchés dans le sud de la France.
Existe-t-il un lien vers cette liste rouge, afin d'éviter d'autres bévues ?

Cordialement,

Nedeleg

Avatar du membre
André Fournier
Passionné(e)
Passionné(e)
Messages : 2075
Enregistré le : 23 juil. 2007, 19:17
Localisation : France. Nord.

Re: Sparasis crépu

Message par André Fournier » 08 nov. 2013, 20:34

Non, cette Liste Rouge est le résultat des travaux de Régis Courtecuisse.
Elle n'est pas divulguée.
André

nedeleg
Promeneur(se)
Promeneur(se)
Messages : 84
Enregistré le : 03 sept. 2010, 21:40
Etes vous un robot : Non
Localisation : Nord Finistère

Re: Sparasis crépu

Message par nedeleg » 08 nov. 2013, 20:41

Merci.

C'est dommage pour la protection des espèces !

Avatar du membre
André Fournier
Passionné(e)
Passionné(e)
Messages : 2075
Enregistré le : 23 juil. 2007, 19:17
Localisation : France. Nord.

Re: Sparasis crépu

Message par André Fournier » 08 nov. 2013, 20:49

Il faut savoir que les listes rouges (animales, végétales, fongiques...) et les ZNIEFF (Zones Naturelles d'Intérêts Ecologiques Floristiques et Faunistiques) n'ont nulle valeur juridique.
Elles sont très argumentées et proposées à la réflexion des décideurs ... qui en tiendront compte où pas.
André

Avatar du membre
castor
Connaisseur(se)
Connaisseur(se)
Messages : 724
Enregistré le : 17 oct. 2006, 06:22
Localisation : vaucluse/ lozere

Re: Sparasis crépu

Message par castor » 09 nov. 2013, 00:06

André Fournier a écrit :
nedeleg a écrit :J'ai trouvé aujourd'hui un sparasis crépu de 4kg.
Sachant que j'en ai congelé plein déjà cette année... (mes congélateurs ne sont pas extensibles !).
Nedeleg
Espèce classée sur la liste rouge des espèces rares à très rares, souvent connues d'une seule récolte (LR de niveau 2) : à respecter (ne pas récolter)...
André
bonsoir
je ne savais pas que cette espèce était sur liste rouge , à la foire de st bonnet le froid
il y en avait à vendre sur les étals
???
on est nombreux dans l'ignorance

nedeleg
Promeneur(se)
Promeneur(se)
Messages : 84
Enregistré le : 03 sept. 2010, 21:40
Etes vous un robot : Non
Localisation : Nord Finistère

Re: Sparasis crépu

Message par nedeleg » 09 nov. 2013, 00:47

J'ai participé à l'élaboration de plusieurs listes rouges dans d'autres domaines naturalistes
et notre objectif était quand même de les diffuser un maximum en argumentant un maximum.
C'est pourquoi, je ne comprends pas très bien l'objectif de garder des listes rouges confidentielles.
Pendant ce temps, tous les guides mycologiques continuent à décrire le sparasis crépu comme un
excellent comestible et les recettes de cuisines abondent.
Vu l'abondance de l'espèce chez nous (et j'ai vu cette année au moins 20 exemplaires dans une parcelle d'épiceas
artificielle et destinée un jour à être réduite en pâte à papier, donc, pas de biotope sauvegardable), j'ai un peu de mal à
comprendre l'argumentaire.

Un peu d'info diffusable m'aurait aidé.

Cordialement,

Nedeleg

Avatar du membre
velournoir
Ecrivain
Ecrivain
Messages : 6237
Enregistré le : 14 août 2013, 12:47
Etes vous un robot : Non
Localisation : Haute savoie (74100)

Re: Sparasis crépu

Message par velournoir » 13 oct. 2014, 11:06

Les champignons protégés par la loi

A VOIR SOUS: viewtopic.php?f=27&t=17326#p209231
Que le fracas de l’arbre qui s’effondre ne fasse pas oublier le murmure de la forêt qui pousse

Répondre