[/quoteC'est une tatin détournée en effet... sur ma base beurre caramel, j'ai aujouté un lit d'amandes légèrement revenues au sirop d'érable... Ce qui fait une petite fausse nougatine rapide Yo cantalou superbe !!!!Cantalou15000 a écrit :Salut Doubiste25
Tes macarons sont trés beaux et tes desserts sont supers !
Aimant aussi la pâtisserie je me permets de vous faire partager mes photos
puis ensuite jeu concours pour trouver le nom. En cadeau de la plus belle trouvaille on demande une cagette de Morilles à celui qui aura été sélectionné 
Voilà un superbe aligot qui file comme il faut!
Champicouic a écrit :Là y-a un mec qui touche , en lisant ta recette de pain ,je commençais à jubiler en me disant il va oublier l'essentiel au final !
Et bien non le coup de la flotte à la fin ça ne s'invente pas , je le redis : du travail de pro
Merci merciGronico a écrit :Champicouic a écrit :Là y-a un mec qui touche , en lisant ta recette de pain ,je commençais à jubiler en me disant il va oublier l'essentiel au final !
Et bien non le coup de la flotte à la fin ça ne s'invente pas , je le redis : du travail de pro
Malheureusement, il n'y a plus beaucoup de pros dans le métier, dur dur de trouver un bon boulanger.
Très beau travail Doubiste!
bon, comme j'habite pas loin, je passe tout à l'heure, non sérieux c'est très appétissantDoubiste25 a écrit :Autre passion la pâtisserie et la viennoiserie, ce qui me permet d'occuper mes temps libres en attendant d'aller à la recherche de ces précieuses éponges
Tout d'abord quelques fantaisies macaronesques
une petite invention : un maca'citron meringué
en version plus grande accompagnée d'un big maca'choC
Version salée avec saumon confit d'oignon et foie gras confit de figue : UNE TUERIE !!
Et enfin diverses babioles telles que des tartes tatins sur lit d'amandes, des galettes frangipanes de A à Z fait maison, des financiers avec pommes carmélisées, et des viennoiseries !
Et pour finir, des petites briches dans leur panier qui sera j'espère aussi rempli de morilles bientôt
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