tachenon.com

kriss a écrit :Pour ma part, boite de café métallique style "malongo" pour ne pas leur faire de pub :lm:

Ben, c'est fait!!!
Malongo, le café qu'il vous faut!!!
Bon, c'est nul comme slogan...
Blague à part, pour moi, je suis assez partisan des grands bocaux en verre genre "choucroute Christ" ( ah ben, tu vois moi aussi!!! )parfaitement nettoyés auparavant ,celà va sans dire (mais quand même, celà va mieux en le disant et en l'écrivant!!! )!!!

Connaissais pas la choucroute christ...

kriss a écrit :
Connaissais pas la choucroute christ...

L'essayer, c'est l'adopter!!!

Papy a écrit :

kriss a écrit :
Connaissais pas la choucroute christ...

L'essayer, c'est l'adopter!!!

c'est pas tellement la saison pour la manger, plutôt l'hiver

moi je fais secher mes cepes sur des clayettes en inox, emplilées les unes sur les autres et avec un ventilateur (pas trop fort biensur).
en deux jours ils sont bien secs et bien cassants, puis je les mets dans des sacs de congélations où j'aspire bien l'air.
et deux ans après ils sont toujours bons

Bonne idée cela, le ventilateur est indispensable au début puis après je le coupe.
Par contre chez toi bonjours l odeur tu dois être en forêt. Moi j ai dégoûter ma femme des champi en faisant cela.
J ai aménager un placard au garage que je ventile mais c est trop petit.
Donc je vais faire une mini cabane en tôle acier pour concentrer la chaleur, le souci c est l humidité de la nuit, je cherche comment y parer si quelqu un à une idée, je pensais mettre un absorbeurs d humiditer mais lequel ou alors ventilé mais faut que je tire l électricité.
Merci de vos solutions.
Pour l instant l extérieur en plein soleil reste le top mais vu les condition meteo pas facile.

je fais cela dans ma cave et j'ai la chance d'avoir une femme conciliante (je lui prepare ensuite de bonnes tomates farcies avec des cepes biensur!).
sinon pour le probleme d'humidite, des absorbeurs d'humité comme rubson et compagnie, tu risques d'en passer pas mal vu que les champis c'est que de l'eau
je tirerai directement une ligne électrique, je pense que c'est le plus simple. ou si tu ne peux pas, tu mets çà sur une batterie 12v avec un ventilo de voiture.

Dudu, pourquoi n'achètes tu pas un déssicateur ?
Comme cela, tu limites les désagréments, ça ne prend pas de place et ça déshydrate super vite !
Ma femme en est ravie...
J'ai celui-ci, qui était à 40€ mais a augmenté depuis http://www.amazon.fr/Severin-2940-D%C3% ... B000FMM7KE

Pour une question de quantité ont met pas beaucoup dedans.
Mais j y songe car cela peut servir pour fruits et autre.

Dddudu a écrit :Pour une question de quantité ont met pas beaucoup dedans.
Mais j y songe car cela peut servir pour fruits et autre.

une bonne ampoule allumée sous les clayettes

Moi j'ai un façon de sécher les champignons très économique : dans la voiture sur les grilles ou un plateau , bien sur que le temps de séchage dépends le temps ................

Oui j en ai dans mon santana le souci c est que la nuit il reprenne l humidité

Moi j'ai celui-ci depuis 20 ans et je ne te dis pas, il a séché plusieurs tonnes de champignons.



C'est un STÖCKLI, j'ai 7 grilles, mais tu peux en mettre plus, automatiquement le séchage sera plus long.

Combien de temps caro avec 7 grille pour déshydrater

Dddudu a écrit :Combien de temps caro avec 7 grille pour déshydrater

Hello, Dddudu
Je les mets toute la nuit à 50°, il faut qu'ils soient très secs, quitte à les remettre un moment, je les laisse encore 1/2 h thermostat 0°, il faut qu'ils craquent sous les doigts, après tu peux les ranger.
Il ne faut pas oublier que les champignons réabsorbe l'humidité, donc, s'ils ne sont pas craquant , c'est qu'ils ne sont pas assez sec et qu'ils risquent de moisir.
Il m'arrive de les sécher, et de les laisser 1 à 2 jours dans un saladier, avant de les remettre dans l'appareil, j'attends encore 1/2 journée voir s'ils restent craquants.
Biz. Caro

PS: si tu les mets à sécher dans la journée, penser à faire une rotation des paniers.