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Bonjour à tous
Petite ballade familiale autour de la maison ce matin... Pas de morilles, mais nos premières asparagus sauvagus!!! Et quelques jolies violettes
Donc petite recette sympa pour l'apéro...Arrosé d'un petit Côtes de Provence...
Quand on aura trouver les morilles je posterai une autre recette mélant aspargus et morchella...

Il vous faut:
- 1 botte d'asperges
- tranches de jambon cru (pancetta ou autres fera l'affaire...)
- chapelure
- 1 peu d'huile d'olive pour la cuisson
- 1 œuf (de nos poupoules chéries, pas de canel le chat )




Entouré 6 à 8 asperges avec le jambon

Les tremper dans l’œuf battu puis la chapelure

Puis faire cuire 1 minute, c'est prêt


Bon appétit et bon Dimanche

Miam, avec la touche grimbergen en plus ça donne clairement un attrait supplémentaire à ta présentation.

Merci Jim

Les asperges tu les mets crues ??
Cc

Je descend à Marseille demain, j'espère remplir mon panier d'asperge en tout cas ça met l'eau à la bouche.

kriss a écrit :Miam, avec la touche grimbergen en plus ça donne clairement un attrait supplémentaire à ta présentation.

Merci Jim

C'était pour se réhydrater Kriss
Mais c'est vrai qu'elle était la bienvenue, je n'ai jamais connu (depuis 20 ans que je suis dans le département de première décade de mars aussi chaude), vivement la pluie annoncée pou le WE...

Champicouic a écrit :Les asperges tu les mets crues ??
Cc

Oui Monsieur Champicouic, crues, elles conservent toutes leurs saveurs..., je refais cela demain pour belle maman

LaRenarde a écrit :Je descend à Marseille demain, j'espère remplir mon panier d'asperge en tout cas ça met l'eau à la bouche.

Je te le souhaite Miss, essaies cette recette, c'est vraiment agréable, bonne cueillette

Champicouic a écrit :Les asperges tu les mets crues ??
Cc

Ici ou le jambon sec sèche ou l'asperge sera juste bonne pour le petit lapin Je pense qu'il faut blanchir les asperges.