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Arrivé en Provence (Marseille) il y a deux mois,
je n'arrive pas encore à trouver autre chose que les champignons les plus communs.

Mais aujourd'hui j'ai été inspiré par la poignée de coprins qui ont poussés en un jour et demi en bas de mon bureau.
Je propose de les préparer en papillote, farcis de cabillaud relevé à l'ail et au basilic, assaisonnés d'un beurre blanc aux câpres et au citron vert.



Je ne suis pas très bon en dressage mais c'est délicieux

Voilà ! je suis preneur de tout conseil pour le WE prochain.

Bonne soirée.