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Hello

Je vois que tu n'as pas beaucoup de réponses...
Si je te donnes une recette, tu m'envoies un gigot?

à la base, le Mouflon, c'est du mouton sauvage.
Donc, si tu m'envoyais un gigot, je m'inspirerais de recettes de mouton, mais peut-être après une petite marinade préalable pour le côté sauvage (gibier). Faut voir si ça à l'air assez tendre ou pas tel quel... (mais évidemment, si c'est congelé, la tendreté peut être un poil difficile à évaluer!)

Désolé, pas mieux à te proposer.
Et j'imagine que ça ne t'avance guère: tu étais sûrement arrivé à la même conclusion

(Mais au moins, j'aurais tenté de négocier un gigot!)

Bon apétit, bonnes fêtes

merci à toi je vais le faire comme un gigot d'agneaux frotté à l'huile d'olive ,ail ,persil et herbes de Provence je te dirais bonne fête à toi

Je viens avec 14 plombes de retard

Le mouflon n'a strictement rien a voir avec du mouton.
Perso tjs marinade 48/72H pour du mouflon, même les jeunes
EN escalope et même en ragout c'est juste divin, c'est ma viande préferé dans le gibier après le daim

je viens avec 15 plombes de retard !!! merci pour ton conseil, l'autre gigot je l'ai mariné avec du blanc une tuerie de nouveau