Coulemelle Panée ;)

[BigB]

Voila , après des années de break, et la cueillette d'hier, voici ma petite star du dejeuner de ce matin (bon je sais, vous connaissez tous)
Coulemelle panée !

Ma recette (celle de mon père) est je pense identique a la recette commune , c'est a dire :
- 1 oeuf
- 2 grands chapeaux de coulemelles
- panure
- sel, poivre, herbes (ciboulette chez moi)
- huile d'olive.

On obtient un bon steak Enjoy !



Bien sûr accompagnées

[Michael]

Magnifique, une de mes recettes préférées. Très belle présentation.

Lorsque j'ai la chance de tomber sur des coulemelles encore fermées, j'utilise une autre recette ou on farcie les chapeaux.

[Mounard]

regis marcon propose une recette un peu differente : on fait blanchir 2 beaux chapeau de coulemelle , entre les 2 , une tranche de jambon des lamelles de conté : le hamburger ainsi disposé on le trempe dans la farine , puis dans l'oeuf et enfin dans la panure , on cuit à la friture

[Gentiane37]

Merci à Bigb et Mounard pour ces 2 super recettes que j'ai testées dimanche !