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avez vous les mëmes [Ornithogale des Pyrénées]

Posté : 21 mai 2016, 13:24
par Athos
Hello ! chez moi c'est de l'asperge sauvages ... et comme je ramasse de la sauvage différente de celles si dans le sud :happy: je voulais savoir qui en consomme et comment merci a vous :happy: :happy:




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Re: avez vous les mëmes

Posté : 21 mai 2016, 15:37
par Gentiane37
Ce ne sont pas de vraies asperges, mais des fleurs encore en boutons : ornithogales des Pyrénées. J' en ai trouvé une jolie station tout près de mon oreilleraie et j'ai testé hier, en m'inspirant d'une recette trouvée sur internet. Je mettrai plus tard quelques liens. :happy:

Re: avez vous les mëmes

Posté : 21 mai 2016, 22:49
par Gentiane37
Je me suis inspirée de cette recette :
http://www.recettes-online.fr/plat-comp ... -bois.html

:happy:

Re: avez vous les mëmes

Posté : 23 mai 2016, 12:21
par K0RTX
nous, on en fait des p'tits fagots de 30, qu'on plonge dans l'eau bouillante salée, une petite dizaine de minutes.
p'tite sauce pour accompagner : beurre + crème + ail + citron + sel
et on sert les asperges tièdes
ala vala, une recette simple comme tout

Re: avez vous les mëmes

Posté : 23 mai 2016, 12:37
par Athos
:happy: