Gratin de Coulemelles

[Jes]

Bonsoir

Une recette testée et approuvée de gratin de Coulemelles:

- Précuire le coulemelles à la poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce que leur eau se soit évaporée, et qu'elles commencent à griller un peu
- Les mettre dans un plat à gratin beurré, avec des lardons fumés (ou du jambon...)
- Couvrir de béchamel
- Saupoudrer de fromage râpé
- Faire gratiner au four

- et miam!

Simple et délicieux.
Et ça peut se conserver un poil plus longtemps que les coulemelles fraiches, qui ne se gardent pas.

[Gentiane37]

Cela à l'air vraiment très bon !