La Poelée
C 'est la manière la plus courante de faire cuire les champignons.
Nettoyer les champignons en les essuyant délicatement.
supprimer tous les éléments parasités ou abimés.
Couper les champignons en morceaux
Faire sauter les champignons dans une poèle avec de l ' huile et du beurre. Rajouter selon le goût du persil et de l ' ail , en quantité raisonnable pour ne pas tuer le goût du champignon.Faire cuire jusqu ' à évaporation du jus.
L ' omelette
C ' est aussi une des préparations favorites pour les morilles et les bolets.
Nettoyer les champignons en les essuyant délicatement.
Supprimer tous les éléments parasités ou abimés.
Couper les champignons en morceaux
Faire sauter les champignons dans une poèle avant de les incorporer à l ' omelette.
