Poulet aux champignons noirs
Pour 4 personnes
4 blancs de poulet
40g de champignons noirs chinois
1 poivron vert
1 poivron rouge
2 oignons
2 gousses d' ail
3 cuil. à soupe d' huile d' olive
1 cuil. à soupe de sauce au soja
sel poivre
Réhydrater les champignons dans un bol d' eau tiède pendant 20 mn.
Peler les oignons et les émincer, pelez l' ail et presser les gousses. Laver les poivrons , enlever les graines et couper en lanières.
Découper les blancs de poulet en lanières, dans une sauteuse faire chauffer l' huile et dorer le poulet, réserver dans une assiette.
Faire fondre les oignons dans la sauteuse, ajouter l' ail et les poivrons, laisser mijoter 15 mn.
Ajouter le poulet et les champignons égouttés, verser 5cl d' eau bouillante puis la sauce au soja , saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter encore 15 mn, servir chaud avec du riz basmati.
