Pleurotes au parmesan
20 g de pleurotes.
du beurre.
du parmesan frais en tranche fine.
sel et poivre.
Nettoyer les champignons avec un chiffron humide, enlever le bout du pied, bien sécher les champignons avec un chiffon sec ou du papier absorbant.
Faites revenir les champignons dans une poële avec une grosse noix de beurre à feu vif. Assaisonner à votre convenance.
Retirer l' eau des champignons en cour de cuisson.
Faites cuire les champignons 3 ou 4 minutes.
Servir chaud en rajoutant les tranches de parmesan frais.
