Foie gras et cèpes poêlés

[K0RTX]

Une recette toute simple à faire : foie gras poêlé et cèpes également poêlés.
L'association des 2 est tout simplement une merveille.




une autre version, en duo de foie gras, mi-cuit et poêlé

[vinc40]

une merveille mais je doit être un peu chauvin

[bartmarley]

Il est un peu tot pour penser en manger a cette heure , mais ce plat m'a l'air excellent , vivement la cueillette des cepes MIAM

[roseca]

hummmmmmmmmm rien que de voir la photo je salive .....

merci pour le partage ..!.!.

[Doubiste25]

Une recette toute simple à faire : foie gras poêlé et cèpes également poêlés.
L'association des 2 est tout simplement une merveille.




une autre version, en duo de foie gras, mi-cuit et poêlé

As-tu essayé de dresser façon mille feuille ?

Couper deux rectangle du foie gras une fois poelé et les superposer sur une couche de cèpes ?
Avec le reste du foie gras, tu fais une petite sauce à la crème en accopagnement... tu mixes le foie et l'ajoute à la crème quelque peu poivrée... Très légère ébullition et Tu passes au chinois

Et PAN : le tout explosera en bouche !

[K0RTX]

As-tu essayé de dresser façon mille feuille ?

Couper deux rectangle du foie gras une fois poelé et les superposer sur une couche de cèpes ?
Avec le reste du foie gras, tu fais une petite sauce à la crème en accopagnement... tu mixes le foie et l'ajoute à la crème quelque peu poivrée... Très légère ébullition et Tu passes au chinois

Et PAN : le tout explosera en bouche !

roh bin non tiens, je n'y avais pas pensé.
faudra absolument que j'essaie ça. Merci pour le tuyau !

[Fouad]

Tout ça à l'air bien bon et bien gras. Sortez les belles bouteilles!

[Pat25]

du bon avec du très bon, ça doit être super.
de la très bonne cuisine, bonne appétit

[Pupuce25]

Ca me donne faim!!!

[Dddudu]

C est exellent comme cela je l ai déjà préparer pour Noël mais le cèpe je l avais fait en crumble avec des noisettes et le foie gras poêler était flamber au cognac et le foie gras au vendange tardive le tout accompagner d une salade huile de noisette et magret comme toi.

Un bon accord foie gras et cèpe. Je vais essayer macaron foie gras cèpe noisette.

[roseca]

merci , merci , pour cette recette que j avais gardée sous le coude....
et fini par mettre en application pour la mi juillet....
j ai regalé toutes mes petites bouches ,
et c etait vraiment facile et rapide a realiser.....

[Adeline]

Plein de bonnes idées qui me rappellent mon cher Périgord.

[Champicouic]

Adeline ,tu remplaces les cèpes par ça et là on est au Périgord !

[Adeline]

Aussi, j'en ai vu passer (et goûté) quelques belles trouvées par des copains.

[Cesar21]

Une tuerie dans tous les cas de figure, en Alsace ,aussi, on a du très bon foie gras César21