cèpe ou non ?

[franz]

Cette fois-ci je vais poser la question d’une manière un peu différente ...

Selon les connaissances recueillies dans cet autre topic
le champignon représenté sur les photos ci-dessous peut-il être qualifié de (vendu comme) cèpe ?

[kriss]

Pourquoi recréer un sujet sur le même thème que ton précédent ?

Je ne comprends pas où tu veux en venir...

[franz]

Le présent sujet commence par « selon les connaissances recueillies dans cet autre topic »

Cet autre sujet avait servi à rassembler les informations nécessaires à définir la notion de « cèpe » mais il est à présent encombré par de nombreuses diversions.
Pour la clarté je ne peux donc pas mélanger les 2 ...


Ici il ne sera question que d’un seul champigon à la fois afin de voir si on peut donner une réponse claire et avec sa justification.

[Fouad]

Salut Franz,
Si tu détermines Boletus edulis, pinophilus, aestivalis ou aereus alors t'es en présence d'un cèpe. En quoi cela te semble compliqué?

[franz]

Le champignon des deux photos ci-dessus est Boletus betulicola
mais peut-être avec un autre 'nom binomial' par d’autres auteurs ...

[Fouad]

Le champignon des deux photos ci-dessus est: Boletus betulicola (Vassilkov) Pilát & Dermek (1974)
mais peut-être avec un autre 'nom binomial' par d’autres auteurs ...

Ici on a le droit d'appeler ce champignon Boletus edulis, donc c'est un cèpe.

Synonymie:

Boletus betulicola (Vassilkov) Pilát & Dermek (Espèce CD_NOM = 29368)
Boletus bulbosus J.C. Sch (Espèce CD_NOM = 29389)
Boletus edulis f. betulicola Vassilkov (Espèce CD_NOM = 29369)
Boletus edulis var. arenarius Engel, G.J. Krieglsteiner & Dermek (Espèce CD_NOM = 29391)
Boletus edulis var. pusteriensis Ferrarese & Simonini (Espèce CD_NOM = 508953)
Boletus edulis var. quercicola Vassilkov ex Vassilkov (Espèce CD_NOM = 508954)
Boletus edulis var. subhepaticus Fayod (Espèce CD_NOM = 508955)
Boletus edulis ssp. betulicola (Vassilkov) Hlavácek (Espèce CD_NOM = 508951)
Boletus edulis ssp. euedulis (R. Maire) Singer (Espèce CD_NOM = 508952)
Boletus esculentus Pers. (Espèce CD_NOM = 508956)
Boletus filiae Gillet (Espèce CD_NOM = 508957)
Boletus quercicola (Vassilkov) Singer (Espèce CD_NOM = 508958)
Dictyopus edulis (Bull. : Fr.) Quélet (Espèce CD_NOM = 508959)
Gyrodon filiae (Gillet) Saccardo & Cuboni (Espèce CD_NOM = 508960)
Tubiporus edulis ssp. euedulis R. Maire (Espèce CD_NOM = 508962)
Tubiporus edulis (Bull. : Fr.) P. Karsten (Espèce CD_NOM = 508961)

[Jatapol]

On en apprend des choses! Je n'aurais jamais deviné qu'un Gyrodon filiae pouvait être un des noms du cèpe...

[franz]

Je me demande comment dans la pratique les agents de la DGCCRF vont pouvoir se débrouiller avec cette liste de synonymes. Ils vont peut-être opérer comme le font certains "pharmaciens" de nos jours: ouvrir un ouvrage illustré et rechercher les ressemblances.


En attendant poursuivons notre "jeu" pour lequel je rappelle la question:
le champignon représenté ci-dessous peut-il être qualifié de (vendu comme) cèpe ?

[velournoir]

OUI

Boletus Venturii, le Cèpe citron

[thieum]

Je me demande comment dans la pratique les agents de la DGCCRF vont pouvoir se débrouiller avec cette liste de synonymes. Ils vont peut-être opérer comme le font certains "pharmaciens" de nos jours: ouvrir un ouvrage illustré et rechercher les ressemblances.


En attendant poursuivons notre "jeu" pour lequel je rappelle la question:
le champignon représenté ci-dessous peut-il être qualifié de (vendu comme) cèpe ?

Et bien tout simplement ils ne pourront pas et ne feront pas ....
Je pense qu'ils ont d'autres affaires plus sérieuses que distinguer non pas 2 espèces mais 2 sous-espèces voire carrément 2 formes de cette espèce.
Donc seront vendus sous le nom de cèpe les 4 espèces citées dans le sujet précédent (bien que seules 2 puissent être vendues sous ce nom) et toutes leur formes.
Pour edulis et ses nombreuses sous-espèces/formes toutes peuvent être vendus sous ce nom, et ça m'étonnerai fort que la DGCCRF vienne mettre son nez dans ce qui semble être une affaire de spécialistes.

[franz]

Boletus Venturii, le Cèpe citron

Voici une "appellation" qui ne fait pas partie de la sacro-sainte et habituelle "bande des quatre"

[franz]

A présent continuons avec celui-ci:

[Pat25]

A présent continuons avec celui-ci:

le cèpe albinos , très rare et considéré comme une variété de l'edulis .
moi personnellement , je n'en ai jamais trouvé

[kriss]

Boletus Venturii, le Cèpe citron

Voici une "appellation" qui ne fait pas partie de l'habituelle "bande des quatre"

Tout simplement parce qu'il n'est pas habituel... Tout comme le persoonii... Mais ce sont des cèpes si telle est LA question

[franz]

Ce que voulais montrer c’est que ce "cèpe citron" et le "cèpe blanc" font exception et se situent hors du dogme de la « bande des 4 » (que certains présentent comme un dogme absolu)